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顾丽娘笑着接过，“这肘子稀罕啊，怕有两斤多了罢？”
在这时很少见有这么肥的猪肘呢。
“嗯，足足三斤呢。”
许强笑道。
福哥儿十个多月了，食量大，顾丽娘的奶水常常不够吃。
而且还长牙，吸不出来的时候常常用牙咬她的□，因为这事，没少被顾丽娘教训。
顾丽娘都打算给他断奶了，但许强说孩子还小，不让断。
又见顾丽娘奶水少，平时没少往家里买些猪肘鲫鱼之类的给她进补。
那疼儿子的样，丽娘有时看了也会吃味。
“要大半个时辰才能吃呢，你回屋暖暖吧，这天眼见着冷了。”
顾丽娘见他鼻头冻得通红，摸摸他的手，也是冰得厉害。
“嗯。”
许强领着妞妞进屋和许老爹说了会子话，逗了逗儿子不提。
这地方没有高压锅，想短时间内把猪蹄炖得又快又烂，得要一定的窍门。
顾丽娘将猪蹄对半切开后，从厨房里拿来一把砍柴的大刀，用刀背使劲地在上面拍几下。
然后再切成块，放点酒和姜进去，然后放些清水进去烧开，去掉血腥味后把它们捞起来。
然后把用冷水冲净的猪肘再放进锅里，加陈醋、糖、酱油，姜块，蒜米，山楂干等，再加一碗水进去，盖上盖，用大火烧。
炖的时候加一些醋，不仅易烂，而且味美，并促进钙的吸收。
放点山楂干，这样可以烂的快些。
还有，不能放盐，放盐不容易烂。
顾丽娘一边看着火一边整治其他。
许强抱着福哥儿，推开厨房的门进了来，“好香啊，福哥儿说是不是呀？”
福哥儿见了顾丽娘，朝她张开手要抱。
顾丽娘没理他，推着他出去，“你还着孩子来这做甚？厨房里的烟薰得厉害，万一薰着孩子怎么办？你去客厅与爹说说话吧，这两天你早出晚归的，他叨念着你呢。”
许强杵在那不肯动。
然后自动自发坐了下来，“爹刚把我赶出来的，叫我来帮你打打下手。”
顾丽娘没辙，只得叮咛，“仔细别让你儿子碰到灶里的柴火。”
两人说了会话，顾丽娘晓得这个时候大伙都饿了，动作越发麻利起来，没一会，白菜便灼好了。
又等了一会，那酸甜猪肘才焖好。
“这猪蹄我只用了半只，明儿我把另外半只拿来炖汤吧？”
“随你。”
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