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挑选药材，程老为顾问，林月初更像是主持，引导程老说出药材的品质。
「一款好喝的老火靓汤，离不开那些药食同源的本草。
所以今天，请大家跟随我们的镜头，来到北方最大的本草药都。
」
林月初随机地走到了一个摊位前，笑着打招呼，做自我简介，是一个美食博主，来采买一些药材。
「可以录一下视频吗？」
摊主一听是博主，可以帮忙推销，一口应下。
林月初看见了许多雪白的山药切片，拿一片在手，对着镜头展颜一笑，「这个，就是大名鼎鼎的怀山了。
《本草纲目》中说它：健脾补益，治诸多病，疗五劳七伤。
很宝贝的。
不过我认识它，主要还是煲汤用了，我得日常汤方中不下十款都要加入怀山的。
」
她微垂着头，做沉思状，「霍山石斛汤丶怀山枸杞百合汤丶怀山芡实汤丶太子参汤丶滋补醉鸡煲都要用到这种脱水怀山。
程老，您来点评一下这个怀山品质？」
程老凝着眉，以指尖捻着怀山的切面，非常光滑，放在鼻端有淡淡酸味。
「月初，山药随处可见，咱们在帝都也好买的，换一种别的吧。
」
林月初一愣，脸上露出了惊讶之情，但很快反应过来，「党参，也是一款补气很好的中药材，我以前煲过一款补肾养血丶行气和中的汤，叫党参陈皮黑豆汤，加一些猪骨非常好喝。
那么，怎么分辨好的党参呢？程老您看看。
」
程老看着药材老板，手里抓一小把党参切成的段，脸上没什么表情，他开口了。
「好的党参要看产地，党参道地产区是甘肃岷县，山西品质也不错。
然后看外观和味道，外观通常是土黄色的，外皮粗糙，闻起来有股香味，口尝一下味道甘甜。
党参个头大的品质好，还要防止熏硫，熏过的会有刺鼻的味道。
」
随着程老说话，摊位老板的脸色更难看，原本抱着手臂的，现在都放了下来，朝着林月初靠近了一些。
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