天才一秒记住【长江书屋】地址:https://www.cjshuwu.com
从小小的一杯茶汤中,人们不仅可以达到愉悦身心的生活情趣,若更加思量,还可以成为参究人生哲理的‘促进剂’。”
“别说大道理,光光泥炉可都花了我不少功夫才弄到的,还不错吧。”
李汉笑着说道,这红泥小火炉是李汉逛着小商店见到,价格不高,看着喜欢买了下来,没想到还真瞎猫碰的死耗子,不大不小捡了个便宜。
“还别说,这玩意少数百十年的历史,样式和规格像是大户人家流出来,倒是挺不错,可惜炭差了些。”
刘明一套下来,整个第一道工序完成了,只等着大约起火后十几分钟,砂铫中就有声飕飕作响,当它的声音突然将小时,鱼眼水将成了,应立即将砂铫提起,淋罐淋杯,再将砂铫置炉上。
功夫茶讲究太多,李汉和高峰倒是没问题,胖子有点忍不住逗弄嘟嘟和宝宝两个小家伙玩。
嘟嘟和宝宝对胖乎乎的叔叔挺喜欢,尤其嘟嘟拉着胖叔叔陪她玩棒球,扔球接球玩。
安琪迷迷糊糊靠着沙发休息,这会给刘明表演吸引住了,瞪大眼坐直身体,或许没见过功夫茶,安琪满是好奇。
刘明可没工夫注意别的,这会纳茶,挑选茶叶估量,这一手可不是一般人能做的,多多少少都不成,不然味道可就不一样了。
煮水也颇为有讲究,固化说汤者茶之司命,见其沸如鱼目,微微有声,是为一沸。
铫缘涌如连珠,是为二沸。
腾波鼓浪,是为三沸。
一沸太稚,谓之婴儿沸;三沸太老,谓之百寿汤;若水面浮珠,声若松涛,是为二沸,正好之候也。
水不老,不嫩,敲到好处。
刘明忙活完,微微轻松些,见着安琪聚精会神,颇为有意思,边做边说,安琪听的一愣一愣的不知道听没听懂,可脑袋点的倒是挺勤的。
“安琪,看好了,这是洗茶,有功夫试试。”
李汉笑着对安琪说道,前边说着挺讲究,可做起来,看着没多少感觉,可洗茶不仅仅说,手上功夫十分有外在力。
滚汤环壶口、缘壶边冲入,切忌直冲入壶心,不可断续,也不可迫促。
铫宜提高倾注,称“高冲”
,始无涩滞之病。
首次注入沸水后,应立即倾出茶汤,以去除茶叶中所含杂质,这就是“洗茶”
,倾出的茶汤废弃不喝。
安琪见着废弃的茶水,微微一愣,刘明这会可没耽误功夫,冲茶的可谓手眼结合,冲茶高冲低洒,茶香味出来,可单宁来不及溶解,茶不带涩滞,时间讲究拿捏的要准,稍差一点茶味变了。
随后,刘明快了许多了,无论刮沫,淋壶,烫杯,洒茶,刘明带着一丝神韵,高峰对着李汉比划大拇指。
“厉害,这手功夫,高啊,真是佩服啊。”
李汉不由点头,平常可没见刘明这么卖力,品茶的时候,安琪有点愣神,李汉说了好几次反应过来。
“高峰,你尝尝,汉,你就算了,别给我糟蹋了。”
“得,我还是喝我的茶。”
李汉笑着说道,品茶极为讲究,高峰捧起小杯,慢饮细酌,啜毕还以杯口移近鼻孔,品其香味,颇有些味道。
“行啊,你们俩倒是臭味相投。”
刘明一脸无语,指着李汉说道。
“这话到你嘴里一说怎么就变味了呢。”
“开玩笑了,不过这茶可是喝的不容易啊。”
李汉捧起一小杯,品尝李汉最近刚刚学着,有模有样。
“学的倒是不错,不知道味道品的怎么样?”
“有山云水秀山韵气,清泉明月感,挺不错。”
“行啊,有进步,品出山云水秀来了。”
刘明笑着说道,安琪一脸疑惑望着李汉几人,刚刚刘明表演真的挺好看,李汉和刘明说的挺有意思,茶的味道,安琪还有些喝不惯,不过挺香。
李汉和刘明,高峰品茶,说笑,外边胖子正追着嘟嘟宝宝,玩闹,胖子一圈下来还挺晕乎呢。
两小家伙小宠物加起来购买一辆跑车了,胖子还不知道小白,可是有人出价十万美元,李汉都没有出售呢。
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!