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割一块殇好的面团,擀薄,抹一层花生油,撒盐、花椒粉和芝麻,像折扇那样折起,再盘起来,保持折叠时竖着的状态,用手按成饼状。
上锅烙,至两面金黄。
手抓饼,千层百叠,用手抓之,面丝千连,外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让人迫不及待,抓起来就吃。
封靖哲在自己的卧室里转了一圈,打了个电话,让人把自己的衣服都送来。
饼的香味飘出来,闻着闻着就到了厨房门口,封靖哲伸长了脖子往里看。
另外取了一大块面团,直接用擀面杖擀成一张饼,放在锅里烙熟,切成片放在盘子里。
鸡差不多腌渍好了,放锅里,加水,黄酒和一个拍碎的姜,大火煮开,小火煮八分钟。
捞出来放在冰水里冰透,用手撕开。
纯芝麻油把姜片炒出香味,再加芝麻花椒辣椒倒入高汤,大火煮开转小火。
倒入鸡肉,大火煮开,小火入味。
一抬头,正好跟封靖哲的视线对上,沈柳从口袋里拿出豆腐,说:“你来炒个孜然豆腐,热锅凉油。”
门铃突然响起,沈凌衫和沈二哈一起扭头看过去,然后一起爬下沙发,噔噔噔跑到门口。
“谁呀?”
沈凌衫身高看不到猫眼,便喊了一嗓子。
“送大桶水的。”
“我家没有要大桶水。”
沈凌衫看了看家里慢慢的大桶水喊道。
“你家大人呢?”
“在做饭。”
沈凌神摸摸狗头,小声道,“二哈,叫。”
“汪汪汪,汪汪汪。”
沈二哈立刻狂叫。
外面好一会儿没有声音,沈凌衫跟沈二哈一起跑回沙发上,继续看动物世界。
“过来端盘子。”
沈柳从厨房探头出来。
沈二哈跳下沙发,去叼自己的狗盆,蹲在厨房门口等。
大饼切片,拌鸡汤,鸡肉清水煮熟撕开,满满一狗盆。
绷着小包子脸扫视一圈,没看到橘色的胡萝卜,沈凌衫拿过盘子,准备好,等户主发话。
“开饭。”
沈柳拿起筷子,给沈凌衫夹了一筷子甘蓝,夹了几块鸡腿肉放在清水里涮了涮放在小孩前面的盘子里。
照常是风卷残云,封靖哲战斗力堪比二哈,差不多一狗盆的饭量。
最后剩下的椒麻手撕鸡汤也没扔,直接倒在碗里,拌着手抓饼吃了,还别说,味道超棒。
封靖哲收拾厨房,切菜顺便练习刀工,沈柳领着小孩去洗手间洗澡,顺便给沈二哈洗。
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