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谁能把鲸鱼肉烹饪好了，必能一炮而红。
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但是鲸鱼肉太腥了，普通的烹饪方法，去不掉肉里头的腥味，鼓捣了一个下午，大部分的厨子都放弃了。
这注定是普通老百姓吃的便宜肉，达官贵人，是不会吃这么腥的肉的。
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他们都是扬州名厨，伺候的都是达官贵人，没必要在老百姓的食材上面浪费时间。
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只有刘三勺，他还没放弃。
他发现，鲸肉煮了之后，虽然腥，但是咬起来的口感，却与牛肉类似。
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牛肉，可是稀罕物，大唐律规定，牛不可宰杀，唯有老死才能食用。
不要说普通百姓，就是顾思之这等世家门阀，想吃牛肉也得编排个理由才行，一年到头，吃不了几次。
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毕竟不是所有人都姓程，也不是谁家的牛都那么倒霉，一尺的垄沟都能摔死的。
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如果能把鲸肉烹饪好了，十余万斤的鲸肉，就能当牛肉来吃，价值得翻多少倍？<p>
只是去腥而已，这么点事儿，就做不到么？<p
试验了半宿，还是不得其法。
蒸煮都不行，昂贵的舶来香料丢进去，也达不到完全去腥，如今，只有干炒了。
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如果可以，刘三勺是不想炒的，因为炒菜费油。
食用油，非常金贵。
但是现在试过了别的办法，已经没办法了，只能试试了。
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哗啦，昂贵的油倒入了锅里。
刘三勺把手放在锅上面，感受油温，差不多了，拿来花椒、酱料、葱姜等物放进去，油炸了一会儿，再捞出来，得其味。
把切成薄片的鲸肉，下锅翻炒，炒熟之后，放一小把芹菜，盛出来之后，趁热点两滴陈醋，一勺黄酒，香味瞬间弥漫开来。
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“成败在此一举了！”
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刘三勺拿起筷子，定了定神，夹起一片肉，放到了嘴里。
只1咀嚼了两下，他就眉开眼笑了起来。
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肉片入口，嫩滑又带着筋道，是牛肉的嚼劲，但又没有老牛的肉柴，入口即化！
成了！
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“刘三勺，你果然是个天才！”
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