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之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，功夫乃沏泡的学问、品饮的功夫。
而品茶是工夫茶全套步骤中最讲究的一环，从欣赏茶色、茶味、茶香到嗅、啜并举，玩味再三，真正的茶道高手仅此一项就能够耗费大半天的时间。
既然蔡部长让他品，那他就只能故作风雅的品评一番了。
端起茶杯先闻其香，然后观其色，再小掇一口，却不立即吞咽，而是让它在口腔慢慢发酵。
直到感受到它的茶味和芬芳后，这才顺喉而下，一股暧流充斥身体，如饮佳酿。
“盛来有佳色，咽罢余芳香。”
秦洛笑着答道。
蔡公民用苏东坡的诗句问茶，他以白居易的诗句来作答。
更妙的是，这一唱一合的诗句都与喝茶品茶有关。
秦洛又看了看蔡公民持杯的手指，说道：“部长，有什么事你就直说吧。”
“你怎么知道我找你有事？”
蔡公民好像茶兴不减，仍然在考核秦洛。
“我还知道你准备让我出远门呢。”
秦洛苦笑着说道。
“哦。”
蔡公民更加感兴趣了。
“从何得知？”
“品茗有八法，部长独选招君出塞，不正是要准备把我派出去的意思吗？”
秦洛解释着说道。
茶谓之饮品中的君子，以茶会友，自有打破人心隔膜，尽情交谈这愿，故取茶有如请友，命名“招君出塞”
，也有谐昭君和亲之意。
常以三指持杯，又称“三龙护鼎”
，且有珍而重之之意。
蔡公民正是用三指持杯，一种很古典看起来却有些娘娘腔的喝法。
明白典故的秦洛自然知道蔡公民的意思。
“哈哈，有趣。
真是有趣的年轻人啊。”
蔡公民极为欣慰的看着秦洛，说道：“茶艺是古艺，也是魁宝，和中医一样，都是老祖宗留给我们的好东西啊。
可千万不能丢了。”
“一定不会。”
秦洛保证似的说道。
他知道，以自己一人之力，可能难以影响大潮。
但是，他至少会努力的去做，尽可能的用自己的影响力去影响更多的人。
星星之火，可以燎原。
“很好。”
蔡公民欣慰的点头。
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