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第227章 桂花新酿(第1页)

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石果若有所思的盯着灶火。

感觉夫人有些奇怪!

从昨天晚上就不太对!

哪里不对呢?

石果托着下巴,认真思考着。

可怎么也想不出来,就是感觉!

到了酒楼,本想着先去和夫人打个招呼。

结果来了几个客人要订宴会,她又抽不开身了。

…

司沐一大早就把挑好的桂花都拿到酒楼后院里。

这里做了一个另外的小厨房,温厉说,是给她用来研究新鲜吃食的地方。

如今用上了!

只是…

司沐摇摇头,甩开脑海中乱七八糟的想法。

只专心在桂花上头。

酒楼目前只有两样糕点,一种是桃花酥。

面粉糖还有红曲制成,口感酥脆,清甜软糯。

还有一种梨花酥,也是面粉糖,盐,还有熟猪油开酥。

因为馅料混合了抹茶粉,所以吃起来有一股浓浓的茶香味儿。

这两样点心,是福娘最擅长的。

其他的不是不能做,只是没那么好。

再加上灵泉水,这两样果子,味道又上了一个层次。

司沐的经营理念就是花样儿不必多,但要精。

这些日子,客人们对这两样点心反响很不错。

还有不少人专为为这两样果子而来。

泡上一壶壶解腻的茶,中式点心的味道才是味蕾的享受,

司沐一早就打发三娘去买材料。

三娘跑了大半个东城,总算把司沐要的东西都准备齐全了。

第一个糕点,还是经典桂花糕,不过,她要做的是双色桂花糕。

粘米粉,糯米粉,细砂糖,紫薯粉,抹茶粉。

先把糯米粉,粘米粉,灵泉水混合,也可以捏成团。

过筛,分成4份,一份撒紫薯粉,一份儿撒抹茶粉。

最上面当然是白色米粉,铺平切开,上面再盖上一层湿纱布。

水开之后,上锅蒸两柱香,出锅以后再撒桂花。

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