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见到了这阵仗,林封谨顿时恍然大悟,原来这是要用石炙之法来做了,常言说得好,炙烤炙烤,炙在前,烤在后,不过因为炙法太复杂的缘故,所以烤法得以发扬光大,却绝对不代表炙法弄出来的东西不好吃。
等到石头蛋子被烧红了以后,达来汉便取过已经洗好的羊肚,将先前弄好的肉条全部都塞了进去,然后塞一把肉,装一块烧红的石头蛋,直至肉和块装完后,用草绳子把肚口扎牢,不让里面的热气遗漏,以便使烧红的石头与羊肉充分接触。
这时,羊肚里嘭嘭鼓涌,似欲崩破,再轻轻翻滚待热气降温,停下崩跳时,用刀划开一点口子,取出积在里面的肉汁,当真是鲜香扑鼻,林封谨一尝之下,竟是觉得舌头都要融化掉了的感觉,只盼望这一刻永远凝固。
与此同时,林封谨更是觉得自己双唇忽然发热了起来,心中也是充满了无尽的喜悦,同时暴露在空气外面的双唇的感应程度忽然是灵敏了数十倍,甚至都可以很直观的感觉到,在这嘴唇的带动下,自己的整个消化系统都“活”
了过来一般。
“这个是……七冲门苏醒的征兆吗?”
林封谨要进一步修炼娠六妖的心法,那么就得破掉七大冲门,而唇则是第一道门户,又被称为飞门。
林封谨之前想尽办法,却也是连半点感应都没有,却哪里知道今天在这里无心插柳柳成荫,要破这七大冲门,就得必须要天下极品的美食来作为引子!
这时候林封谨已经将羊肚里面的肉汁喝干净了,里面的小羊羔肉已经被达来汉取了出来,正在岩板上面吱吱的烤着,从中渗出了浅褐色的肉汁,仿佛镀上了一层褐金,悠远清浅的香气也一层层逐渐丰满浓厚起来。
不过当达来汉夹起来了一块肉的时候,林封谨本来已经做好了大快朵颐的准备,没想到令人瞠目结舌的是,这老汉却是将这块肉压了压,居然随手丢弃了,看起来只是要取其中的油汁,当石板上面连续换了几块肉之后,因为岩板上的温度达到不了多高,所以上面的肉汁也渐渐的多了起来,堆积在了石板的凹陷处。
这时候,达来汉才开始正式的将肉放上去炙烤,仿佛是在肉汁里面熏蒸一般,吱吱的烤肉声,还有一股独特的脂香蔓延了出来,这就是达来汉不要其余作料的好处了,可以将材料本身的最大原味呈现在众人的面前。
有一句话叫做,清水出芙蓉,天然来雕饰,达来汉的技巧,便是以清水芙蓉的做法,辅以他几十年的经验来尽善尽美!
很快的,达来汉就烤好了一块,递给了林封谨。
林封谨一入口,只觉得裹在外面的肉汁是一种浓香甘美,然后顺势再一咬,那丰腴嫩滑的小羊肉居然是浑然不着力,在慢火轻炙的热力中就再次沁出一股带着青草芬芳的鲜汁出来。
甚至可以很清楚的感觉到,那鲜美的汁水是飚射出来的,飞溅到了牙关上面,又分成四五滴滑落下来,含浆滑美,香醇味厚,更奇特的是,将这些串联在一起的,竟是那淡淡的咸味,最后才若点金之笔一般的回味着。
这咸味居然仿佛像是串着珍珠链条的丝线,貌似最不起眼,但有了它以后,这炙羊肉的味道却是层次分明,井井有条,一波一波分门别类的攻击着自己的味蕾,沦陷简直就是在顷刻之间,那层层错错的变幻感受,只能用迷醉来形容了。
接着达来汉又递上了一个破葫芦,林封谨一嗅,里面应该是喝剩余下来的残酒,他仰头就喝了半口,只觉得酒虽然劣,很是有些杀口,但是嘴巴里面的鲜美味道一冲一混合,立即就形成了另外一种十分独特的味道。
直接一点来说,那就是逼着你继续吃肉喝酒!
本来也是这样,酒肉酒肉,大口吃肉,大碗喝酒,二者本来就是不分家的。
此时那达来汉炙烤送上来的羊肉已经慢慢变得金黄,一口咬下去,外皮已经是酥脆,但是再用力一点点,爆出来的就是“咔嚓”
一声的焦香滑嫩,油脂和肉汁在嘴巴里面徜徉着,令人觉得额外的陶醉。
第006章破飞门
当林封谨觉得有些微微的腻的时候,送上来的羊肉又是那种连着软骨的了,开始慢慢的向着香酥过度,因为吃到这个时候,肚皮里面已经半饱,若是朋友聚会,就是进行到了开始聊天,偶尔夹一块肉慢慢咀嚼吃着的情形。
这种香酥带骨的烤肉,便正适合这个时候的细嚼慢咽,浅斟低唱。
这简简单单的炙烤肉,并且只用了一味盐巴,几块石头,锅灶都省掉了,但是内中的曲曲折折,层层叠叠,甚至有对食客心理的捕捉,都是令人叹为观止。
可以说是深得以至简驭至繁的大道,难怪得可以独霸草原这几十年!
这一顿烤肉吃完,林封谨忽然深深吸气,他顿时发觉了异常之处。
原来他现在吸气的时候,双唇之间的飞门当中,竟仿佛是多了一层细密到了极致的网状物,似有形却无实。
在娠六妖的心法当中,这一层网状物就被称为是飞门滤,林封谨一吸气,空气里面的什么灰尘杂物,甚至是病气,浊气之类的东西,竟是都被阻隔在了外面,吸入的全部都是极其精纯的元气,他一个人的吞吐呼吸量,就相当于几百个人在吞吐呼吸一般,自然是精神焕发,做起事来也是事半功倍。
林封谨惊喜的发现,娠六妖这一道功法的第一关,居然就这么破了!
他忍不住就惊喜的揣测:是不是接下来的六关就找六道天下美食来吃就可以破关呢?
仔细一想却不大可能,有一句话叫做天下大道本是殊途同归。
林封谨这一次破关的关键,只怕主要还是目睹了达来汉浸淫一生的炙烤手艺,从中领悟到了由至简驭至繁的天地之道,这才恍然大悟,得以破关。
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