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第427章 豆腐皮妙用(第2页)

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李大厨走到桌前,仔细看了看盘子里的鱼,眉头皱得更紧了:“豆腐皮包裹豆腐?这是谁的主意?”

秀秀连忙摆手:“李师傅,这可不是我的主意,是楚楚想出来的。”

夏楚楚咬了咬嘴唇,鼓起勇气说道:“李师傅,我觉得用豆腐皮包裹豆腐,

既能保持豆腐的形状,又能吸收鱼的鲜味,效果比直接用豆腐好多了。”

李大厨沉默了一会儿,拿起筷子夹了一块豆腐皮包裹的豆腐,

放进嘴里尝了尝。

他的表情有些复杂,既没有称赞,也没有批评。

“楚楚,你的创意不错,但这种方法并不适合所有的鱼。”

李大厨缓缓说道,“豆腐皮包裹豆腐,虽然能保持形状,但也会影响鱼的烹饪时间和火候。

如果火候掌握不好,鱼可能会变得过老,豆腐也会失去鲜嫩的口感。”

夏楚楚听了,心里有些失落,但她还是点了点头:“李师傅,我明白了。

我会继续改进的。”

李大厨看着她,语气缓和了一些:“楚楚,你有创意是好事,

但也要注意食材的特性和烹饪的原理。

不要为了追求新奇而忽略了最基本的东西。”

夏楚楚低下头,轻声说道:“我知道了,李师傅。”

李大厨拍了拍她的肩膀,转身离开了厨房。

秀秀看着夏楚楚,忍不住安慰道:“楚楚,别灰心。

李师傅说得对,但你这次的表现已经很不错了。

至少,豆腐皮包裹豆腐的创意,还是挺有潜力的。”

夏楚楚抬起头,勉强笑了笑:“谢谢你,秀秀。

我会继续努力的。”

秀秀点了点头,拿起筷子夹了一块鱼,放进嘴里尝了尝,眼睛顿时亮了起来:

“哇,这鱼的味道真的不错!

豆腐皮包裹豆腐,口感真的很特别!”

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