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第418章 冻白菜(第2页)

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秀秀哈哈大笑,转身走出了厨房,留下夏楚楚一个人站在案板前,手里握着那颗冻白菜,心里充满了期待和忐忑。

接下来的几天,夏楚楚开始尝试各种油炸冻白菜的做法。

她先是把冻白菜解冻,然后切成小块,裹上面粉,放进油锅里炸。

第一次尝试,油温太高,白菜炸得焦黑,根本没法吃。

第二次,油温太低,白菜炸得软趴趴的,口感极差。

夏楚楚有些泄气,但她没有放弃。

她开始调整油温,尝试不同的面粉比例,甚至还在面糊里加入了一些调料。

终于,在第五次尝试时,她炸出了一盘金黄酥脆的冻白菜。

“秀秀,你快来尝尝!”

夏楚楚兴奋地喊道。

秀秀走进厨房,看到那盘金黄的油炸冻白菜,眼睛一亮:“哟,看起来不错嘛。”

她拿起一块,放进嘴里,细细品味。

夏楚楚紧张地看着她,生怕她说出什么不好的评价。

“嗯,不错,外酥里嫩,味道也很特别。”

秀秀点了点头,脸上露出满意的笑容。

夏楚楚松了一口气,心里的一块大石头终于落地了。

她自己也尝了一块,确实如秀秀所说,外酥里嫩,口感独特。

夏楚楚看着盘子里金黄酥脆的油炸冻白菜,心里既兴奋又忐忑。

虽然秀秀说味道不错,但她总觉得还差了点什么。

正当她犹豫要不要再调整一下配方时,厨房的门被推开了。

李大厨走了进来,手里拿着一把大勺,脸上带着几分严肃。

他是饭店的老厨师,经验丰富,平时话不多,但每次开口都能切中要害。

夏楚楚看到他,心里一紧,赶紧把盘子递了过去:“李师傅,您尝尝,这是我新做的油炸冻白菜。”

李大厨接过盘子,用筷子夹起一块,仔细看了看,然后放进嘴里慢慢咀嚼。

夏楚楚屏住呼吸,眼睛一眨不眨地盯着他,生怕错过他脸上的任何一丝表情。

“嗯,外皮酥脆,里面的白菜还算嫩。”

李大厨点了点头,但随即又皱起了眉头,“不过,味道太单一了,没什么层次感。”

夏楚楚心里一沉,果然还是不行。

她有些沮丧地低下头:“我也觉得差点什么,但不知道该怎么改进。”

李大厨放下筷子,看了她一眼:“你知道为什么冻白菜很少有人用来油炸吗?”

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