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“那你能不能帮我问问那家餐厅的厨师?”
夏楚楚有些着急。
“行,我试试。”
秀秀答应道。
挂了电话,夏楚楚的心情有些复杂。
她知道,创新并不是一件容易的事,
尤其是在餐饮行业,稍有不慎就可能毁掉多年的口碑。
然而,她也明白,如果不冒险,不尝试,自己的饭店永远只能停留在原地。
就在这时,秀秀的电话又打了过来。
“楚楚,我问过了,那家餐厅的厨师说,糖酒风味的烤鸡腿,
关键在于糖和酒的比例,还有烤制的时间和温度。”
秀秀的声音中带着一丝得意。
“那具体的比例和时间呢?”
夏楚楚急切地问。
“这个……”
秀秀的声音突然变得有些犹豫,“厨师说这是他们的独家秘方,不能外传。”
“什么?”
夏楚楚有些失望,“那我怎么办?”
“别急,我再想想办法。”
秀秀安慰道。
夏楚楚放下手机,眉头紧锁。
她知道,创新的道路上充满了挑战,但她也明白,
如果不去尝试,自己的饭店就永远无法突破现有的瓶颈。
她深吸一口气,决定去找饭店的李大厨商量。
李大厨是饭店的资深厨师,经验丰富,厨艺精湛。
夏楚楚走进厨房,看到李大厨正在准备晚上的食材,便走上前去。
“李大厨,我有个想法,想和你商量一下。”
夏楚楚开门见山地说。
李大厨抬起头,脸上露出一丝好奇:“哦?什么想法?”
“我想尝试做一道新菜,糖酒风味的烤鸡腿,但具体的配方和做法还不清楚。
你有没有什么建议?”
夏楚楚问道。
李大厨沉思片刻,缓缓说道:“糖酒风味?这倒是个新颖的搭配。
不过,糖和酒的比例很重要,稍有不慎,味道就会失衡。”
“我也这么觉得,所以想请你帮忙。”
夏楚楚诚恳地说。
李大厨点点头:“行,我们可以一起试试。
不过,我得提醒你,
创新是有风险的,尤其是对咱们这种老字号饭店来说,一旦失败,可能会影响口碑。”
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