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第331章 鹅骨高汤(第1页)

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夏楚楚听得认真,连连点头,“好,我这就去准备。”

她转身从冰箱里取出几根鹅骨,放在案板上,用刀背轻轻敲碎,方便骨髓流出。

李大厨在一旁看着,忍不住开口,“你这刀背敲骨的功夫不错,看来平时没少练。”

夏楚楚笑了笑,“小时候看我妈做饭,学了点皮毛。”

她将鹅骨放入锅中,加入清水,开大火烧开。

水面上很快浮起一层血沫,夏楚楚用勺子小心地撇去,直到水面变得清澈。

“接下来呢?”

夏楚楚抬头看向李大厨。

“接下加加入姜片、葱段和料酒,转小火慢慢熬。”

李大厨走到锅边,拿起几片姜和几段葱,放入锅中,又倒了些料酒。

夏楚楚按照李大厨的指示,将火调小,锅中的水开始缓缓沸腾,

发出轻微的咕嘟声。

她站在锅边,时不时用勺子搅动一下,生怕汤底糊了。

时间一分一秒地过去,厨房里弥漫着浓郁的香气。

夏楚楚忍不住深吸一口气,“好香啊,这汤的味道真不错。”

李大厨点点头,“鹅骨高汤的味道确实不错,不过还差最后一步。”

“最后一步?”

夏楚楚疑惑地看向李大厨。

“对,最后一步是调味。”

李大厨拿起一个小碗,里面放着盐和胡椒粉,

“你尝尝汤的味道,适量加点盐和胡椒粉,调到你觉得合适为止。”

夏楚楚拿起勺子,舀了一小口汤,放在嘴里细细品味。

汤的味道鲜美,带着淡淡的鹅骨香气,但似乎还缺了点什么。

“我觉得味道有点淡,再加点盐和胡椒粉吧。”

夏楚楚拿起盐罐,小心地往汤里撒了一些盐,又加了点胡椒粉。

夏楚楚正准备再次品尝汤的味道,突然,厨房门口传来一阵清脆的笑声。

“楚楚,你这汤的味道怎么样了?”

秀秀探头进来,手里还提着一个新鲜的菠萝。

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