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他看到秀秀带来的鲢鱼头，也露出了赞赏的表情。
“这么大的鱼头，确实难得。”
李大厨说道，“做红烧鱼头泡饼再合适不过了。”
秀秀兴奋地问：“李大厨，你能教教我怎么做吗？”
李大厨笑着点头，“当然可以，不过做红烧鱼头泡饼可不简单，需要掌握好火候和调料的比例。”
夏楚楚在一旁补充道：“秀秀，你可要认真学，这可是李大厨的拿手好菜。”
李大厨开始详细讲解红烧鱼头泡饼的制作步骤。
他先让秀秀将鱼头清洗干净，然后用刀在鱼头上划几刀，以便入味。
接着，李大厨教秀秀如何调制红烧酱汁，包括酱油、糖、料酒、姜片和葱段的比例。
“记住，火候很重要。”
李大厨强调道，“鱼头要先用大火煎一下，
然后再用小火慢慢炖，这样才能保证鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。”
秀秀认真地听着，不时点头。
她按照李大厨的指导，
一步步操作，虽然有些手忙脚乱，但总算顺利完成了前期的准备工作。
就在秀秀准备将鱼头放入锅中煎制时，突然传来一阵急促的敲门声。
夏楚楚赶紧跑去开门，发现是饭店的老顾客王大爷。
“楚楚，不好了！”
王大爷气喘吁吁地说，“我刚才在市场看到有人卖假鱼头，好多人都被骗了！”
夏楚楚一听，心里一惊，赶紧问道：“王大爷，您确定吗？”
王大爷点头，“我亲眼看到的，那些鱼头看起来很大，但其实是用化学药品泡过的，根本不能吃！”
秀秀听到这话，心里一沉，赶紧跑到厨房，
把鱼头拿给李大厨看。
李大厨仔细检查了一下，脸色也变得凝重起来。
“这鱼头确实有问题。”
李大厨说道，“你看这里，鱼鳞的颜色不对，而且还有一股刺鼻的味道。”
秀秀顿时感到一阵失望，“那怎么办？我可是花了大价钱买的！”
夏楚楚安慰道：“秀秀，别担心，我们可以去找那个渔夫理论，让他退钱。”
秀秀点点头，但心里还是有些不甘心，“可是，我还想吃红烧鱼头泡饼呢。”
李大厨笑了笑，“别担心，我这里还有一条新鲜的鲢鱼，我们可以用它来做。”
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