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第279章 比例很讲究(第1页)

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这天,夏楚楚决定研究湘西肥牛的做法,希望能以此吸引更多的食客。

她在厨房里忙活了一下午,终于炒出了一盘看起来还算不错的肥牛。

她满怀期待地叫来了闺蜜秀秀品尝。

秀秀是个美食家,对食物有着近乎苛刻的要求。

她夹起一块肥牛,放入口中,细细咀嚼。

夏楚楚紧张地看着她,生怕听到不好的评价。

“嗯,能吃,”

秀秀终于开口了,“但是,味道并不惊艳。”

夏楚楚的心沉了下去,她知道自己炒菜的功力不行,但没想到连闺蜜都觉得不满意。

她沮丧地坐在椅子上,不知道该怎么办。

就在这时,刘大厨走了进来。

刘大厨是夏楚楚的邻居,也是这条街上最有名的厨师。

他听说夏楚楚在研究湘西肥牛,便过来看看。

“楚楚,我尝尝。”

刘大厨说着,夹起一块肥牛放入口中。

他咀嚼了几下,然后点了点头,“嗯,有潜力,但还需要改进。”

夏楚楚眼睛一亮,仿佛看到了希望。

她连忙问道:“刘大厨,您能指导我一下吗?”

刘大厨笑了笑,说:“当然可以。

首先,你要记住,湘西肥牛的精髓在于它的香辣味。

你要用上好的辣椒和花椒,炒出那种独特的香味。”

“其次,牛肉要选肥瘦相间的,这样炒出来的肥牛才会鲜嫩多汁。

最后,火候要掌握好,不能过火,也不能欠火。”

夏楚楚认真地听着,仿佛在听一堂珍贵的烹饪课。

她按照刘大厨的指导,重新炒了一盘肥牛。

这一次,她更加用心,每一个步骤都力求完美。

夏楚楚按照刘大厨的指导,重新炒了一盘肥牛。

这一次,她更加用心,每一个步骤都力求完美。

她选用了最上等的辣椒和花椒,牛肉也精心挑选了肥瘦相间的部位。

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