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夏楚楚有些沮丧,“那我该怎么办?”
李大厨走到灶台前,拿起锅铲,“你看着,卤鸭四件的火候要分三步走。
第一步,大火煮沸,让鸭肉表面迅速凝固;第二步,中火慢炖,让卤汁慢慢渗入鸭肉;第三步,小火收汁,让鸭肉表面形成一层薄薄的卤膜。”
夏楚楚认真地听着,不时地点头。
李大厨一边说,一边示范,厨房里弥漫着浓郁的卤香味。
“好了,你自己试试。”
李大厨放下锅铲,退到一旁。
夏楚楚深吸一口气,按照李大厨的步骤,重新开始卤制鸭四件。
她小心翼翼地控制着火候,眼睛紧紧盯着锅里的鸭肉。
时间一分一秒地过去,厨房里的气氛越来越紧张。
夏楚楚的额头上渗出了细密的汗珠,但她丝毫不敢分心。
夏楚楚站在厨房里,手中的锅铲轻轻翻动着锅中的鸭四件,她的眼神专注而坚定。
厨房里的卤香味愈发浓郁,仿佛在预示着即将到来的成功。
李大厨站在一旁,双手抱胸,目光如炬地盯着夏楚楚的操作。
他的脸上没有表情,但眼中却闪烁着一丝期待。
“楚楚,记住,火候是关键。”
李大厨的声音低沉而有力,“你已经掌握了步骤,现在要做的就是稳定心态,不要让任何外界因素干扰你。”
夏楚楚点了点头,深吸一口气,将全部注意力集中在锅中的鸭肉上。
她的手势稳定而有力,每一次翻动都恰到好处。
夏楚楚的额头上汗珠越来越多,但她依然全神贯注地控制着火候。
锅中的鸭丝酱在卤汁中翻滚,散发出诱人的香气。
她知道,这是最关键的时刻,任何一丝差错都可能导致前功尽弃。
李大厨站在一旁,目光如炬,他的眼神中透露出对夏楚楚的信任。
他知道,这个年轻的厨师有着不凡的天赋和坚韧的意志。
“楚楚,记得调整火力,不要让卤汁沸腾得太厉害。”
李大厨的声音再次响起,他的语气中带着一丝提醒。
夏楚楚点了点头,深吸一口气,“是的,师傅。
我相信这次我们一定能赢。”
随着客人的陆续到来,夏楚楚开始逐一介绍她的新作品。
她详细解释了酱料的独特配方和鸭舌的处理方法,每一句话都充满了自信和热情。
第一位品尝的是一位老顾客,他尝了一口后,眼睛立刻亮了起来,“这,这味道真是太棒了!
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