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第13章(第4页)

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温欣挑眉,手打牛丸?这简直是发挥自己天生神力的好方法!

黑子娘十分瘦弱,且腿脚不好,打起来很是费力。

温欣洗了手,拿了另外一根,也顺手接过黑子娘手里的擀面杖,嘴上含了一块水果糖,揽下了这个重活。

她甩开胳膊左右开弓的把棒子不断捶打在这块牛肉上,老耕牛的肉特别瘦,没有脂肪和牛筋,反而适合制作这种手打牛丸。

温欣力气大,就十多分钟就把一整块牛肉打成了肉泥,看的旁边的小黑子一家目瞪口呆。

黑子娘在旁边不可置信的喃喃,“温知青,你这手劲也忒大了。”

温欣得意一笑,“一般一般。”

小黑子忙着在旁边给她娘吹嘘温欣的丰功伟绩,“我温欣姐那是能拿满工分的,那天娘你没看见,温欣姐那在地里干起活来,比那福气嫂子还厉害!”

肉泥打成了,黑子娘就把旁边准备好的其他备料放了进去,为了配这牛肉,黑子娘把最好的面粉都拿出来了,用筷子围着盆边搅拌,制作食物就是这么神奇的过程,加入了淀粉和面粉,本来就有一小盆的牛肉,这么一加进去,变成了一大盆。

温欣看着黑子娘熟练的手势,这制作牛肉丸子是个精细活儿,但北方菜大多粗犷,七十年代信息又不发达,南北沟通较为困难,黑子娘能想到用牛肉做手打牛丸还是让温欣颇为意外,“婶子,你怎么会做这牛肉丸的啊,这可是广东那边的特色。”

黑子娘似是回忆起什么往事,笑了笑,“我,以前,小时候在城里上过洋学堂,那时候我的一个老师是个广东人,那时候从他那学的。”

温欣看着这个貌不惊人的坡脚妇人,“婶子你还上过洋学堂呐。”

黑子娘一愣,脸色顿时变了,急忙道,“丢人的事,丢人的事,是万恶的教会学堂,传播的都是资本主义毒瘤,怪我怪我,一时又说错话了。”

这个话题显然不是那么愉快,好在大锅上的汤已经烧开,汤里躺了两根大棒骨,是黑子家昨天分的,因为他们家工分少,到最后连牛下水都没捞到一副,就拿了这肉被剃光光的大棒骨回来。

这时候这汤已经熬了一晚上了,这是第二次煮沸,汤已经变成了淡淡的白色,正是上好的高汤,黑子娘熟练的一手抓浆一手拿着一个小勺子,肉浆就被挤成了一个个圆丢丢的丸子,刷刷刷的滚到了那口牛骨汤中。

黑子娘煮了两次,第一次只煮了一小半,一个个圆溜溜的丸子都被煮的熟透,散发着诱人的香味。

另外一大半盆,黑子娘煮的时候不断在锅中加入凉水,保证水一直不开,待煮的丸子都变了色之后,黑子娘就把他们都捞了出来,据黑子娘的说法,这样的丸子保存时间长,下次吃的时候直接煮开就能吃了。

温欣的大力圣手把这牛肉的粘性都打了出来,再加上黑子娘调好的面粉淀粉,牛肉丸吃起来十分弹牙可口。

黑子娘一个劲儿的往温欣碗里盛丸子,自己却是在温欣一个劲的劝才吃上两个,两个小家伙倒是没心没肺,对着碗里难得一见的美味吃的不亦乐乎。

温欣找到了满意的搭伙家庭,但是村里的其他人却不知道。

第二天一早,王大力捏着手里的饭盒鬼鬼祟祟的出了门。

他昨天晚上思前想后,觉得自己希望还是挺大的,不说别的,他跟温知青也算说过几次话,温知青晕倒还是他送上镇上的,而且他家的条件也不比那梁高子差多少,也能吃的起两掺面,越想越觉得美滋滋的,这事一定能成。

可是王大力到了知青宿舍外面就傻眼了,眼睁睁的看着温知青宿舍院子的矮墙上已经放了两个饭盒,王大力顿时脑中警铃大作,偷摸的走过去,在那两个饭盒上左看右看,是村里一起混的两个半大小子,其中一个是福气嫂子家那个傻兄弟。

这时候天还没亮,王大力偷偷的打开两个饭盒,看看里面的菜色,竟然都有煮鸡蛋。

煮鸡蛋是阳石子最好的早餐了,王大力没想到这俩饭盒里都有,他左右看看,偷摸把另外两个饭盒里的鸡蛋都拿了出来,又盖上盖子,放回原处,最后把自己的饭盒摆上去,才稍稍安了点心。

王大力刚鬼鬼祟祟的做完这点小手脚,就被一声叫喊吓得三魂掉了两魄。

“大力!”

王大力惊恐的看了一眼知青宿舍的门,急忙跑过去捂住他胜军哥的嘴,接着死拉活拽的把赵胜军硬拖到旁边的大队活动室的墙后面,压低声音,“嘘!

哥你小点声你!”

赵胜军抬眼无语的瞪了这个傻小弟一眼,“你小子你又作甚呢?”

王大力还在探头看那边宿舍的动静,赵胜军就看到王大力手里的两个鸡蛋,不客气的一把夺过来,批头盖脸的打了王大力一巴掌,骂道,“没出息的货,你也去人家知青宿舍去偷去了?”

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