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青匪说着，将两种面粉倒进盆里，加了水，又加了糖和酵母，“以前村子里太穷，吃不起白面，都是吃粗粮的。
那个时候哪用得起糖和酵母之类的东西呀，干巴巴的玉米面蒸出来，吃着刮嗓子。
长辈们不舍得给小孩吃这种东西，就掺了白面和玉米面一起蒸，我们小时候都是那么吃的。”
别看青匪长着一副美人皮囊，像个大户人家的娇公子，干起活来却特别麻利，和方果说话也不耽误手上的动作，一边往盆里加水，一边用筷子搅拌，等两种面完全混在一起，变成了一个个面疙瘩，便直接上手揉面。
“现在虽然能吃得起白面了，但是多吃点粗粮对身体好，不容易得高血压，糖尿病，还能通便减肥呢。”
不一会儿的功夫，一个金黄色的面团子就被青匪揉好了，又光滑又有弹性。
方果忍不住往面团上戳了戳。
青匪一脸骄傲：“是不是揉得挺好哒？”
方果：“是哒！”
青匪揉好了面，在面团上盖了一张半湿的屉布，放到一边发酵，开始动手准备馅料。
两合面的主食，没有馅的叫饼子，有馅的那才叫菜团子，而且通常来说这馅料都是纯素的，不然怎么叫菜团子呢。
主要还是以前穷，吃不起肉的。
“老板，你想吃啥馅儿的菜团子呀？”
青匪问。
方果：“刚才吃的是啥馅儿的呀？”
青匪：“荠菜馅儿哒！”
方果：“还有啥馅儿哒？”
青匪上半身探进冰箱里一阵翻找，一边翻还一边啧啧称赞，“这里真好，啥菜都有，还都是新鲜的，比菜市场人家收摊不要的烂菜叶好多了。”
最终青匪翻出一个大白萝卜，充满爱意地抚摸一遍，“这萝卜太新鲜啦，咬起来肯定脆脆哒！
老板，我给你做白萝卜馅儿的菜团子呀？”
方果：“好呀！”
于是青匪将白萝卜洗干净，去皮，用刨丝器刨成细丝，放了盐腌制，然后又从橱柜里翻出一包粉丝，用水泡软了切碎。
等这边粉丝弄好了，那边萝卜也腌制的差不多了，青匪用力将萝卜挤干净水分，和碎粉丝放在一起。
方果撑着下巴在旁边看得感叹，“好多工序呀，真复杂。”
青匪以为方果等得不耐烦，吓得急忙加快了动作，“不复杂不复杂，很快就好的！”
然后青匪又不知从哪里变出一包虾米，加了葱花放进锅里炒熟，又从冰箱里翻出一颗真空包装的东北酸菜，拿出来一边切丁一边和方果说：“这种酸菜自己家用坛子腌出来的才好吃，外面卖的这种不怎么好，下次回老家我给老板带一坛子过来。”
把所有用来做馅料的食材准备好，青匪起锅放了盐和油一起煸炒，末了又掀开一旁大锅的盖子，从里面舀了一大勺肉汤倒进炒锅。
嘶啦一声，肉汤的香味儿随着翻炒渗进萝卜丝和粉丝里，又更好地激发出酸菜的酸味儿。
方果只觉得口水都要出来了，恨不能直接把那锅馅料倒进嘴里。
青匪一双小白手上下翻飞，把面团揪成一小块一小块，然后一个接一个用手压扁成饼，放进馅料包好收口，几乎眨眼间就包出了二十几个拳头大的菜团子，从外面看起来简直天衣无缝，完全看不出里面包了东西，像一个个黄澄澄的大馒头。
把菜团子放进锅里隔水蒸，这期间青匪也不闲着，顺手就将所有厨具刷干净，还把黑色大理石的料理台擦得闪闪发光，都能映出人影。
等到掀开锅盖时，也不过是过去了十几分钟。
“好啦！”
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