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他熟练地扯面煮面，熟练地给面上加料浇汤。
从他的眉宇间，倒是能隐约看见一些当年故人的影子。
“客官，要点儿什么？羊肉面还是豆腐面？”
看到方长走近，年轻人熟稔地吆喝着。
这也是种技巧，直接给潜在顾客选择，比问他们要不要来吃碗面，更容易留住客人，看来这个年轻人做生意的技巧很不错，可能是家传绝学。
“来一碗羊肉面，双份肉，再加个煎蛋。”
方长照着许久以前的惯例说道。
“好嘞——！”
方长随便找了个位置坐下，而后看年轻人娴熟地将面做好端上来。
羊肉面又有不少改进，里面肉厚了些且依旧肥嫩，双倍肉更是让人过瘾，汤汁鲜美面片爽滑柔软，还有两小根爽口的青菜。
煎蛋也如当年那样恰到好处，外面焦脆金黄，里面还是溏心。
这碗羊肉面吃起来，比当年还要好上些许。
羊肉面好吃，但比当年贵了两文。
会账时候，方长朝着年轻人问：“冒昧问一下，徐莲蓉是你什么人？”
年轻人正将一碗面装好，准备端给别的顾客，听到这个神情愣了下，但手上的动作没停。
他麻利地将面交给对应的食客，马上又去锅边忙碌，嘴上还回答方长的问题：
“客官您怎么会知道这个名字的？那是我的曾祖奶奶，她已经去世四十多年了。”
“上一次我来这里时候，还是她在这里端面。”
方长语气略带感叹。
“怎么可能？！”
年轻人又是一愣，不过出于礼貌，他还是对方长笑脸以对，“看客官年纪也与我相仿，这个摊子交到我爷爷手上也有六七十年了，怎么可能您还吃过我曾祖奶奶端过的面？您说笑了。”
方长笑了笑，并未解释，转身离开。
他背包里倒是有不少钱，不过如今已经有些过时，还好如今依然是贵金属币，币值不会因为换了个铸造图样便减少，倒也能花。
不过仗着背包里面金银多，方长还是准备去铺子里将几块金银兑开。
结果钱铺掌柜的告诉他：“客官您要是不急的话，就少兑些。
朝中如今沸沸扬扬的，讨论用白银铸币已经有一段时间，差不多快能出结果。
您可以将这些金银多拿些日子，可能会能换更多。”
看起来这家店颇有做生意的操守，方长谢过掌柜，少量换了些新钱，顺便还问了下：“请问掌柜，为何朝中会有此议论？可是天下出了什么变故？”
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