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秦淦西哈哈大笑，“油放多了一些呗。”
小琪使劲点头，“嗯，就是这个理。”
聊了一会，两人没有那么多聊了，秦淦西决定把泥鳅先处理一下，“小琪，我们把泥鳅的肠子先挑了。”
“好嘞。”
小琪生火，秦淦西在锅里加入两勺水，待锅底出现水泡时，把沥干了的泥鳅迅速倒进去，马上盖上锅盖，过三十秒揭开锅盖，将泥鳅捞起、沥干、铺开。
待泥鳅凉了后，秦淦西从刷锅的竹刷子上折下一根竹条，将其折成两截，一截自己用，一截给小琪。
左手抓住泥鳅的背部，右手把竹条刺进泥鳅两腮中间，慢慢往尾部划去，划开泥鳅的肚皮，可以看到泥鳅的内脏（其实主要就是一条肠子，其它器官很小，都附在肠子上），挑起内脏，分别从头部和尾部扯断肠子，一条泥鳅处理完成。
转头看去，小琪已经在处理第二条了，不由得惊讶地问：“你怎么这么快？”
小琪挑着肠子，头也不抬地回应：“淦西哥哥，挑泥鳅需要心灵手巧，你心灵不灵我不知道，但手绝对是不巧的。”
秦淦西鼓了鼓双眼。
被小丫头打击了。
不过没办法，比不过就要认。
他也不能因为速度慢而撒手离开，四斤泥鳅让小琪一个人挑的话，那是欺负小孩子。
幸好拿的泥鳅都不小，没多会就挑完。
站起来时腰酸背痛，他狠狠地拉伸身子，发出密集的“咔咔”
响。
小琪跑去看一下壁挂钟，转回来时嫌弃地说：“淦西哥哥，你太慢了，挑这么一些就花了近四十分钟。”
秦淦西问道：“如果我不挑，你一个人会三十分钟挑完？”
看到她翻着白眼不知怎么回应，又笑问：“我们把泥鳅炸一下？”
她的白眼终于翻完，“你想要我妈吃得心慌又心痛？”
说着，把挑好的泥鳅铺开，“等一会可以煎一下。”
秦淦西补充，“放点五花肉薄片炒炒。”
“放点青辣椒。”
“加点红辣椒。”
“放点姜末。”
“加点小葱末。”
“我来炒，妈妈问起时说是你炒的。”
“成交。”
两人简单交流后，小琪干劲冲天地备菜：夹出几片炒好的五花肉，准备姜末。
秦淦西则从她家的菜地里摘一个葫芦，洗净切片，准备开汤；摘一些辣椒洗净切碎，打入四个鸡蛋，加一点盐、酱油搅匀，准备弄一个辣椒炒鸡蛋。
秦淦西愿意承担责任，小琪放飞自我了，油超常规的放，铁锅炒得砰砰响……
交卷的铃声响起，秦淦西和小琪已经坐到门口，静等魏老师和两个考生回来吃饭。
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