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顾致城给这个“撸串店”
取名叫做“大金山”
，说是他自幼有一个美好的梦想。
那个梦想取自于《北京的金山上》，说他一直希望有一天可以去金山成为一个保家卫国的战士。
虽然长大之后发现自己即便当了兵也不可能去北京，这个美好的理想就掩藏在心底。
谁知道后来跟张翠莲说起这件事儿，张翠莲毫无留情的将他多年的美梦给毁了。
“她说这首歌是一首藏语歌曲，金山就是一个将北京比喻成为神山的一个描写手法。”
大概就是这个意思，顾致城也不能将当年他老婆说的话都复述下来。
张翠莲已经不记得自己曾经说过这话，更没想到给幼年的顾致城同学造成了伤害。
所以大家非常不理性的将这个饭店的名字叫了“大金山”
。
用张翠莲那带着文艺范的话说，这是顾致城的一种情怀。
虽然谁也不知道这个情怀到底是用来干嘛的。
不过大金山有今天这个成绩，一则是付鑫确实是喜欢撸串。
为了有更好的口感，他吃遍了省城的大街小巷。
稍微有点名气的 或者是地理位置比较好的，经营超过一年以上的都会在他的《武林秘籍》中登记造册。
上面罗列着大大小小烧烤店的特色、口感、价位以及经营上的优缺点。
这对饭店经营人张翠莲来说，简直就是至高无上的竞争宝典。
正因为有了这个吃货，大金山将撸串发挥到了极致。
有烧烤式、麻辣串串香、涮锅毛肚式三种，每一种都有自己独特的酱料。
就算是烧烤式也有两种风味，一种是传统的烧烤另一种是腌制之后的烧烤。
另外就是蔬菜，但凡能进嘴巴里的蔬菜这里都搬到了烤盘上。
还有一点就是点心小吃流水式服务，海量的瓜子、虾片、时鲜水果免费供应。
还有南瓜粥、酸梅汤两种饮品无限畅饮。
这种方式是张翠莲取自于自助餐经营模式，这里的消费看着便宜可实际上要比自助餐更贵一些。
人们会更喜欢这种免费的人性化的小吃，成本不高但是能够取悦顾客。
如今开业不过两年的光景，已经是省城烧烤界的扛把子了。
提起“大金山”
还真是无人不知无人不晓，每逢周末都需要叫号排队才能吃上饭。
更因为这种火爆场景，更加吸引人过来品尝。
“哎呦我的天啊，干餐饮简直是要累死个人了。”
张翠莲每天回家都要说上一句，一边捶着肩膀一边甜蜜的抱怨。
董丽华看着花花在钢琴前弹琴，这边用钩针给她弄一个毛袜子穿在脚上。
花花比她哥哥还淘气，平时喜欢光着脚在地上跑来跑去，董丽华担心她脚凉。
看见张翠莲累的瘫软在沙发上，不由得笑道：“天天都累抱怨一句，你说你也不嫌累。
真要是想休息了，就留在家里面好好的歇两天。
你看看你爸每天都像是打了鸡血一样，卯足了劲上班去。”
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