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进了厨房就开始洗菜,张翠莲也不做声两个人就这么悄无声息的做饭。
“想好做什么了么?”
两个人洗完了菜,看着案板上的肉菜鱼蛋顾致城问道。
张翠莲点头:“大概有个谱,咱们先把菜切好了摆盘。
最后再查缺补漏,调料也都准备出来就不会手忙脚乱了!”
顾致城赞同:“不错,还挺有条理!”
张翠莲撅着嘴巴,心里嘀咕:做了二十几年的饭,这点事儿弄不明白那就是蠢了。
生日宴跟过年差不多,十二个菜八荤四素。
张翠莲看了一下时间,先把骨头放在锅里面煮熟。
顾妈还是跟上一世一样的脾气,第二天宴客是从来不会想到头一天晚上准备好。
她粗略算了一下,中午一点能吃饭也就不错不错了。
这边大火炖大骨头与排骨,那边炖着肉。
张翠莲操起菜刀叮叮当当切菜、摆盘。
想了想对见缝插针递盘子的顾致城道:“家里头有罐头么?有的话一会儿开一瓶当凉菜,没有的你去楼下买一瓶!”
顾致城嫌少回家,哪里知道家里头有没有。
一边洗手一边回道:“我还是买去吧,买比找要快!”
等到他回来,还没问接下来做什么张翠莲就吩咐道:“会和面么?”
顾致城朗声:“会!”
张翠莲一边炒菜一边不客气的吩咐:“去和面,一会儿得做长寿面!”
两个人谁也不打扰谁,顾致城老实的在旁边和面。
一边看着张翠莲麻利的干活,现在看见她在大勺里炒了红烧肉颜色调料都准备齐全。
就将肉倒进了另一口蒸锅,下面炖着红烧肉上面架上帘子做了蒸鱼。
两个菜一炖一蒸,既省时间又省煤气。
幸好顾爸买了不少的熟食,烧鸡、猪头肉、香肠、猪皮冻满满一袋子。
张翠莲又拌了个家常凉菜,做了个糖醋排骨。
加上白灼大虾、麻辣豆腐。
顾致城看着张翠莲巧手莲花似的,将胡萝卜、生菜、黄瓜或切成圆形或者切成菱形。
摆盘做好造型,然后在放上烧好的美味佳肴。
可算是色香味俱全,可是又有什么不对劲……
顾致城数了数:烧鸡、红烧肉、糖醋排骨、清蒸鱼、猪头肉、香肠加皮冻、白灼大虾与孜然牛肉。
八个菜是没错,橘子罐头、凉菜、麻辣豆腐这才三个素材啊。
说好了十二个菜,好像少了一个。
张翠莲被问的一愣,拍着脑门懊恼:“哎呀呀,我是觉得这些菜成本太高了。
心里想着炒盘土豆丝,给忘了。”
顾致城皱眉:“我妈最好脸面了,这些菜已经很好了。
不如你炝个菠菜拌一下好了。”
张翠莲看着厨房里被她浪费的胡萝卜、油菜、黄瓜跟生菜。
又看到了那瓶用来做麻辣豆腐的辣椒豆豉,心里忽然想到了一个菜。
笑着说道:“今天我就让你瞧瞧,我变废为宝的本事。”
她将剩下的胡萝卜等物放在一个盘子里,又去拿了一个小土豆切成片。
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