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许刚可是他们红沟村，有名的“酒仙”
。
他是做红白喜事大席出身的。
做乡村大席菜的主厨，尽管放心吧，那酒量都是练出来了。
常年喝酒。
哪个村都有几个出了名能喝的。
那年头办事，到后面东家得单请大厨一顿，这一顿东家肯定要把村里最能喝的那几位邀来，陪客人。
好些能喝的主厨，都在这最后一场折腰。
可许刚干多少年的大席厨师，没罪过。
听他们村人说，许刚有一场，在李潮庄办事。
提到这个李潮庄，不知道各位还有没有印象。
两年前，苏凌风养殖场的人，被李潮庄的人揍了。
苏凌风带着全村人，跟李潮庄干了一仗。
把他们村里的人，打得往河里跳，几十人当了俘虏。
那一顿揍他们那个人多势众的大村子，给打服了。
直到今天，李潮庄的人见了红沟村的人，都不敢多抬头，躲着走。
打架要么不打，要打就一次性给打服，打到他们怕为止。
不然这次服了软，下次他们更得寸进尺。
李潮庄是个同姓的大村子，一个村都姓“李”
。
不仅村子大，人口多，能喝酒的人，也是出了名的多。
喝死的也多。
许刚那次，就在李潮庄，一人喝九个。
对面全是出了名能喝的。
李潮庄欺负人成习惯了，其实那次，就是想欺负许刚的，把他喝个不省人事，出出洋相。
谁知东家找来的九个能喝的，最后都喝趴桌子底下去了，许刚还跟个没事人一样。
最后自己骑着洋车子回来的。
车把头还拎着从大席上折的菜，回到家一点也没撒，拿给老婆孩子吃。
这年头的人哪懂什么科学。
对于许刚这种恐怖如斯的“酒量”
，也不知道作何解释。
都说他是“酒仙在世”
。
实则哪有什么“酒仙在世”
。
都知道喝酒上脸的人，是缺少一种酒精代谢的酶，叫乙醛脱氢酶。
而喝酒酒量大的人，从科学角度来解释，是身体里有两种酶活性比较大。
一种就是喝酒上脸的人，缺少的那个乙醛脱氢酶，他们身体里的这种酶，活性要比常人大的多。
还有一种，叫乙醇脱氢酶，跟上面那个酶仅一字之差。
这两种酶，是酒精代谢的关键。
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