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人参和鹿茸是吉林的标志性滋补品。
人参摊位上，不同种类的人参琳琅满目，从野山参到人工种植的园参，有整支售卖的，也有制成参片、参须等产品的。
鹿茸也有多种产品形式，如鹿茸片、鹿茸酒等。
摊主们会向顾客介绍其传统的养生功效，如人参的补气养血、鹿茸的壮阳益精等。
2.山珍菌类
-木耳、蘑菇等山珍菌类是早市中土特产的常客。
吉林的木耳以其肉质厚实、口感鲜美而闻名。
早市上的木耳既有干货，便于长期保存和远距离运输，也有新鲜木耳在应季时供应。
蘑菇的种类繁多，如榛蘑、香菇等，它们常被用来炖菜，是吉林特色美食的重要食材。
摊主们会分享这些菌类的采集地点、最佳烹饪方法等知识。
3.农产品类
-玉米、大豆等农产品也在早市上有着独特的地位。
吉林的玉米是当地百姓喜爱的主食之一，早市上有新鲜的玉米棒子，蒸煮后香气四溢。
大豆则以各种豆制品的形式出现，如豆浆、豆腐脑、豆腐等，这些农产品承载着吉林当地的农耕文化。
（二）销售模式特点
1.个体经营为主
-早市中的土特产销售以个体摊主为主，每个摊主经营自己的小摊位。
他们大多有自己相对固定的进货渠道，有的是与当地的农户直接合作，有的则是通过小型批发商进货。
例如，一位销售蘑菇的摊主说，他每年都会与山区的几个农户签订收购合同，以保证蘑菇的新鲜度和质量。
2.价格差异化明显
-由于土特产的种类、品质、产地等因素的差异，价格波动范围较大。
滋补养生类产品价格相对较高，尤其是高品质的野山参和鹿茸等，价格可能从几百元到上千元不等。
而农产品类价格较为亲民，一根玉米的价格通常在1-3元，一份豆腐脑2-5元。
这种价格差异与产品的稀缺性、加工难度以及养生价值等因素密切相关。
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（三）文化内涵呈现
1.传统养生文化
-在销售滋补养生类土特产时，摊主们经常会提及传统养生文化。
例如，讲述人参在中医养生中的重要地位，如何根据不同体质食用人参，以及鹿茸在传统中医方剂中的应用等。
这些传统文化知识一方面吸引了顾客的兴趣，另一方面也体现了吉林土特产与传统养生文化的紧密联系。
2.地方民俗文化
-一些山珍菌类和农产品的销售过程中也蕴含着地方民俗文化。
比如，蘑菇在吉林的一些地方民俗中是过年炖菜必不可少的食材，象征着团圆和富足。
摊主在介绍蘑菇时，有时会分享这些民俗故事，增加产品的文化吸引力。
四、存在的问题分析
（一）品牌建设滞后
1.缺乏品牌意识
-大多数摊主在经营土特产时没有明确的品牌概念。
他们只是将土特产作为普通商品售卖，没有注重挖掘产品的品牌价值。
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