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华裔女士喜酸，对酸味食物接受度尤其高，但她不常吃带骨的禽肉，高级餐厅一般会将鸡鸭鹅等食物剔骨后烹煮上桌。
她挑了一块鸭腿骨的部位，轻轻咬下，腿肉顺滑脱离骨头，抿进口中，鸭肉的醇厚滋味中混了各种调觉的酸，伴随微微辣意。
果然她很喜欢这种小众酸味，轻蹙眉头想要辨别出调料来源，盘中的笋丝、姜丝、藠头等物什都是中餐常用的佐料，但每一样都经过了发酵，她夹起笋丝咀嚼，又尝了黄白的辣椒圈，还在盘中发掘出梅子的身影。
难怪这酸不常见，主厨没有用米醋苹果醋等酱汁，而是用发酵植物来逼出酵酸。
找到答案后，她放松心神，随着鸭肉醇香畅游，哗啦啦般的畅快，几块鸭肉下肚，吃得额间冒起薄汗，尤其是酸姜丝带来的驱寒暖意，卸掉了屋外风雪的寒冷。
吃过几道菜，店内已经坐满食客。
主厨在灶台上搅动汤勺，港腔男人嗅见熟悉的甜味，刚要出声问询，就看到主厨展着笑脸问：“需要来一碗糖水吗？香芋红豆糖水。”
很快侍应生送来两碗冒着热气的糖水。
各式各样的糖水是他的最爱，一般只有在家乡地区才能吃到。
他用调羹舀起一勺，浓稠成流沙的汤羹中还有粒粒软绵的红豆，切成小块的香芋棱角也被炖软进汤中。
呼一口热气吞下，红豆沙羹顺滑入喉，清澈甜意沸上心头，香芋块的外层浸了冰糖甜味，里头还保有香芋独一份的绵香，想来也是煮糖水的高手。
“真真，再续一碗红豆汤。”
霍老爷子喊道。
辛真看向老爷子面前的光碟，估量了一下他这顿的进食量，问道：“霍先生，您不会觉得太撑吗？”
霍老爷子摸摸肚子，好像是有点，抿抿嘴总觉得糖水喝不够，但还是犹豫要不要再强塞一碗。
“我给您打包吧，回家叮一下味道也很好。”
说着，辛真让周乐用打包盒装糖水。
院门外停了一辆黑色轿车，霍老爷子拎着三盒香芋红豆糖水，心满意足地回去了，两个小曾孙还在家里玩，他要回去和小朋友一起吃宵夜。
港腔男人和华裔女士结账离开后，辛真绷直的后背才松懈下来，她忙完第二轮食客的菜品，拿出手机在小群里发问。
真真：朋友们，红饱书试吃员还在江城吗？
老陈：听说是。
欣怡：我有个小道消息，他们已经开始二巡了。
老陈：今年华国签证政策放宽了许多，红饱书总部也有意发掘更多中餐厅，我熟的几家餐厅主理人都在摩拳擦掌。
欣怡：真真突然问这个，有好消息？
真真：还不确定，我得冷静冷静，平常心对待。
老陈：哈哈哈哈你也有紧张的时候。
欣怡：红饱书挂星之旅诶，哪个主理人能坐得住。
刚放下手机，辛真正准备和周乐沟通明日订单的食材采买，就接到林玲电话，说是有家媒体要来餐厅采访。
辛真：“行，我知道了。
能让他们早点来吗，餐厅下午五点得营业。”
林玲：“他们正好要拍你的工作日常，访问回答时谨慎些就好。”
作者有话说：
ps：婆婆也是奶奶的意思，不同地区叫法不一样。
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