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林然然把豆腐豆渣都收起来，检查了下空间里的豆渣，现在有一百二十斤了。
找到了魔芋，又有了神仙树，她终于放下心头大石，锁好大门，脚步轻快地向对门走去。
“然然姐，你咋半天才来？割了豆腐吗？”
谢绯坐在院子里剥毛豆，抬头笑道。
“割了两块，待会儿教你烧正宗的麻婆豆腐！”
林然然笑道。
只是林然然前脚进门，一个鬼鬼祟祟的身影就溜了过来，先贴着红霞嫂家院门听了会儿，听见里头讨论着晚上怎么烧豆腐，切块腊肉啥的，不由得咕嘟吞了下口水。
而后这身影跑到了林然然家门口，左看右看巷子里无人走动，便踩着院墙边缘提气翻上。
第100章
红霞嫂家的院子里绿意盎然，菜地里的小白菜、油菜、葱都长得郁郁葱葱，黄瓜架子上挂着青翠欲滴的小黄瓜。
谢绯剥了一小盆毛豆，道：“然然姐，这么多豆子够不够？“
林然然笑道：“够了，剩下那些带壳儿煮了，晚上当宵夜。”
她端上豆子进厨房，案板上备好了各种食材，红霞嫂正在擀面，笑道：“菜和料都备齐全了，大厨上场吧？”
林然然挽起袖子，笑道：“您就瞧好儿吧！”
林然然把锅里的水舀干净，热锅下油，先爆香了葱姜蒜，再下一大勺豆瓣酱和辣椒翻炒，等小火熬出红油，再加水煮开。
白菜、菌子、腐竹、木耳和黄花菜一一下汤里烫熟，最后加入魔芋煮开后就出锅。
林然然往魔芋上撒了一把蒜末和辣椒粉，浇上滚烫的热油，那香气一下子就飘满了厨房。
“好香，好香！
这味儿是跟水煮鱼一模一样。”
红霞嫂深吸口气，喜道。
谢绯也被香味吸引进来了，她把洗干净的毛豆放在案板上，接过林然然递过来的筷子，夹起一块魔芋放进嘴里。
魔芋吃起来鲜香麻辣，口感脆嫩。
而且魔芋本身清苦的味道也很好地中和了辣味，吃起来更清爽。
而腐竹、白菜、黄花菜等蔬菜吸饱了香辣的汤汁，美味得更是让人停不下来。
红霞嫂笑道：“这些个菜平时家里都吃腻歪了，今儿这道菜，看那几个混小子还挑嘴不？”
林然然笑道：“今儿还有豆腐呢，谁舍得挑嘴？”
谢绯正想学这道菜呢，忙围在一边帮林然然打下手，顺便认真看林然然的做法。
李二做的嫩豆腐细腻得像牛奶凝结而成，稍稍一碰就可能碎掉。
林然然把豆腐托在掌心，轻轻切成小方块，下入水中。
这水不能沸，要保持在一个将滚未滚的状态。
水里加了盐，可以祛除豆腥味儿。
林然然解释道：“水太滚，豆腐会被晃碎，而且还会煮出蜂窝状的小孔来。”
等豆腐汆透了，林然然让谢绯打一盆干净井水来，就把豆腐养在水里。
然后就该炒肉馅了。
红霞嫂家有林大关从城里带回来的一小块肉。
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