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验收完郑家交付的三套设备后，赵乾便先行回了李府。
李宝德正在房内看书，见赵乾火急火燎的闯了进来，赶忙问道：“乾哥儿，你如此急匆匆的，可是出了什么大事？”
赵乾缓了口气，说道：“李叔多虑了，就是我在郑家定的蒸馏锅今日交付了，李叔要不要随我一起去看看？”
新酒的生产如今是李家的头等大事，一听说设备今日交付，李宝德连忙放下手中的书卷，边走边道：“这等大事，老夫自然是要同去。”
说完，二人便一齐上了马车，匆匆朝城外的李家酒坊驶去。
李家酒坊坐落在城西的一座山下，酒坊旁是一条湍流不息的大河，李家酿酒所用之水，便是从这河中而来。
待郑家将那三口蒸馏锅送到之后，酒坊的工人们便开始在酒坊内的空地搭建炉灶。
这三套蒸馏设备的尺寸很大，所以这炉灶也是由赵乾亲自设计。
设计炉灶时，赵乾更是借鉴了后世的高烟囱锅炉。
赵乾原本还很担心这高烟囱锅炉的稳固性，但见到工人们都用青砖以及石灰砌筑时，赵乾的担心便也随之消弭。
这事本来是件喜事，但李宝德的脸上却是忧心忡忡，赵乾见他这幅表情，不免疑惑地问道：“李叔可是有何心事？”
李宝德招呼他找了个无人的地方，长叹一口气道：“不瞒你说，这新的设备交付，本是一件喜事，但老夫却是怎么也开心不起来。
一来是因为这新酒的生产原料，二来则是因为这蒸酒所需的薪柴。
光是近两日酿酒所需，便已耗费了我李家不少存酒，所耗薪柴更是不计其数。
日后这三口大锅若是投入使用，恐怕不出一月，我李家的存酒便会消耗殆尽。
巧妇难为无米之炊，老夫有感而发，这才一脸忧色。”
这两个问题，赵乾也同样考虑过，而且也已经有了答案。
解决原料问题，赵乾的想法是，一方面加快粮酒的酿造，另一方面则通过各种办法向其他酒坊收购。
虽然这样会提高生产成本，但也是无奈之举。
关于燃料问题，解决的方法自然也有两个。
一是提高燃料的燃烧充分性，二则是弃用木炭，改用其他更加耐烧的燃料，比如煤。
赵乾所设计的高烟囱锅炉，便是为了日后改烧煤炭而量身打造。
针对提高燃料的燃烧充分性，赵乾也想出了一个具体的法子，那就是建造水车。
通过水流带动水车，再由传动系统推动鼓风机，从而使锅炉内的燃料可以充分燃烧，如此一来不仅可以节省燃料，还可以提高炉膛内的温度，出酒速度也会因此加快不少。
听完赵乾的想法后，李宝德的脸色好了一些，但仍是眉头紧蹙，“改烧石炭却是可以解决一些问题，但石炭烧之有毒，若是因此而致人中毒，岂不是因小失大？”
赵乾微微一笑，继续解释道：“李叔可能不知，世人之所以觉得石炭有毒，只是因为石炭没有充分燃烧，若是有法子使石炭充分燃烧，便不会产生任何毒气。
我刚才说的水车便是为了解决这个问题，况且还有我那高烟囱锅炉做双重保险，改烧石炭绝对万无一失。”
见李宝德脸上仍有些不信，赵乾只得拍着胸脯保证道：“李叔放心，若真出了什么问题，所有罪责皆由我赵乾一人承担！”
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