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黄花菜在宋朝的时候，很少被用来食用，大多都是用来入药，所以这道菜也符合要求。
只剩下不是肉的肉让赵乾有些为难，在网上怎么都找不到答案后。
赵乾决定这道题作弊，菌类最容易吸汤，所以赵乾准备做一道青菜炒香菇，但香菇却是提前用肉汤泡发。
这样一来，香菇之中便可尝出肉味。
等陈小乙替他买来所有食材后，赵乾便带上所有调料，朝厨房走去。
李福贵听说赵乾要亲自下厨，吓得连忙跪地磕头，以为是自己做的菜哪里不合赵公子的口味。
听了赵乾的解释后，李福贵这才让到一旁，双手插在袖中，等着瞧热闹。
开玩笑，随便来个人就能颠勺，我李福贵吃白饭哒？
将所有的食材都切好洗净后，赵乾便开始了炒菜的第一步。
见赵乾下的竟然是菜油，李福贵心里更是得意，菜油有一股青气味，赵公子这顿饭，保管是做出来，连狗都不吃。
可是没过多久，李福贵就傻眼了，这菜油竟如此之香，而且丝毫都没有那难闻的青气味，一定不是菜油，李福贵默默安慰自己。
油锅烧热，赵乾立刻加入葱姜蒜爆香。
只听见油锅中兹拉一响，扑鼻的香气便瞬间散发开来。
见李福贵和陈小乙都一脸呆滞的看着自己，赵乾更是装出一副高人模样。
要不是这铁锅沉重，赵乾非得颠个锅，让他们俩再开开眼。
“炒菜，赵公子居然做的是炒菜，这可是汴京樊楼才能吃到的美味啊！”
李福贵惊叫一声，再看赵乾时，脸上的表情便已似花痴一般。
油已爆香，赵乾又立刻加入备好的鸡丝。
等鸡丝变色之后，便立刻加入调料，翻炒几下后，加入泡过水的黄花菜。
再翻炒两下收汁，一道热气腾腾的黄花菜炒鸡丝便出锅装盘。
紧接着，赵乾又做了一道甲鱼汤，还有那一道青菜炒香菇。
大功告成之后，赵乾便十分满意的将这三道菜装入食盒之中。
可他刚想迈步，却发觉自己的右腿被人从身后抱住。
只见李福贵跪倒在地，死死抱住赵乾的右腿，喊道：“师傅在上，请受徒儿一拜！”
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