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三人走向食材区开始选菜，只见兰盛似乎已经有了打算，动作极快的拿起了鸡鸭和排骨等荤食，淮阴侯皱了皱眉看向康统：“这位拿了这么多肉食，味道杂乱，如何能做出好菜。”
当下的大周菜式还比较简单，远没有林源前世那般花样繁多，炒菜也才出现不过五六年，眼下还是炖煮居多。
康统摇了摇头，道：“这要看他怎么处理了，我也没见过什么菜需要这么多肉食，想来他有自己的打算，兰盛成名已久，想来不会犯这么低等的错误。”
没有等太久，谢尧那边也开始动手，只见其先是挑好猪肉同生菜，便朝装有鱼虾的地方走去。
挑了几个螃蟹和一些河虾。
康统皱了皱眉，怎么同兰盛做法大同异，挑选的食材都有些杂乱。
见谢尧竟然选了螃蟹，林源看向李清芫问道：“黎掌柜这是下血本了，那儿找来的虾蟹？”
林源有些好奇，如今可是入冬了。
“是张尧送来的，商人总会有些办法的。”
听了李清芫的话，林源想着过几日得问问张尧是如何做到的。
“这赵婷还在等什么？”
看着场中的赵婷还在犹豫，黎先道有些疑惑。
另外两人已经选好了食材，可赵婷还是一动不动。
赵婷确实有些犹豫，看了看另外两人挑选的食材，赵婷咬咬牙也朝鱼鲜走去。
看着缸中各色鱼类，撸起袖子猛地伸手抓了进去，只一瞬便抓出一条不的鱼来，足有赵婷一个臂长。
观众席的观众看着赵婷一个弱女子竟然力气这么大，引起一阵惊呼，那鱼便是成年男子单手抓着也有些费劲，可看赵婷竟然如此轻松。
“下手稳准狠，眼光也不错，是条好鱼。”
吴赞了一句。
许是赵婷动静太大，众人见到此景一阵欢呼，倒让赵婷有些脸红，急忙回道自己的灶前开始做菜。
兰盛那边将洗净的老母鸡和切好的火腿排骨放入沸水中，待清除血水和杂质后将其同泡发好的干贝一同放入汤锅。
大火烧开后转火慢炖，康统知道，今日没有时间限制，兰盛做的怕是道慢菜。
转头看向谢尧，却见其刚刚已经将猪肉处理完毕，开始处理虾蟹了。
今日这两人选的菜看样子是要做新菜，康统有些期待。
这时却听到一旁吴道：“有点意思，这赵婷的手法好像哪里见过。”
看向赵婷的位置，康统微微皱眉，赵婷处理鱼的手法确实不太多见，却见赵婷先在鱼尾划了一刀，刀身轻拍鱼身，慢慢的抽出一条线来，在场之人除了吴康统外，在无人看到，皆因为两人位置比较好。
“怕是赵洛一脉的后人。”
吴看向康统问道：“康大师的可是直隶府的赵洛？”
“应该是他，若处理鱼腥的方法，只有赵洛会这样做。”
康统看着赵婷道。
“那你是如何知道的？”
吴好奇，赵洛是直隶名厨，曾为不少高官做过菜，做鱼是一绝，皆因为他掌握了做鱼如何去腥的方法。
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