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在热锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
然后，她将焯好水的猪肉块放入锅中，翻炒至表面金黄。
接下来，她加入了适量的生抽、老抽、料酒、白糖和盐，继续翻炒均匀。
最后，卢敏将炒好的猪肉块倒入炖锅中，加入足够的水，放入花椒、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火炖煮了一个小时。
在炖煮的过程中，卢敏不时地搅拌一下，让肉块均匀地吸收调料的味道。
一个小时后，炖肉的香味弥漫了整个厨房。
卢敏打开锅盖，尝了一口，味道鲜美，肉质鲜嫩多汁。
她满意地笑了笑，将炖肉盛出，放在桌子上。
最后一块红烧肉进了宋冬葵的肚子里，宋秋林没捞着，这就等炖肉上桌了，一看这盘子端过来，都顾不上烫，直接夹起一块吃。
“嘶，好烫啊。”
宋秋林倒吸一口凉气。
“慢点吃，够你吃饱的。”
宋春花笑着说。
“哇，好香啊！”
老李赞叹道，“你做的炖肉真是越来越好吃了！”
小明也是一副埋头苦吃的样子，厨子家都很少吃到这么香的肉。
卢敏笑着说：“大家喜欢就好，自家做着的，肯定比不上外面饭店里的。”
“不会，妈，你这肉做得真的很有饭店大厨的水平！”
宋大虎夸赞道。
老李夹了一块肉放入口中，细细品味着。
“嗯，味道真的很不错！”
老李赞不绝口，“肉质鲜嫩，口感细腻，而且调料的味道也恰到好处。
你是怎么做到的？”
卢敏笑着说：“其实也没什么秘诀，就是要选用新鲜的食材，掌握好火候和时间，再加上适量的调料，就可以做出美味的炖肉了。”
老李点了点头，又夹了一块肉放入口中，边吃边说：“你说得对，这道菜真的很美味。
我觉得你可以开一家餐厅，专门卖你做的炖肉。”
卢敏笑着说：“你太夸张了，我只是能做个炖肉而已，开餐厅可不是我的强项。”
老李说：“我是认真的，你做的菜比很多餐厅的都好吃。
如果你开一家餐厅，肯定会很受欢迎的。”
卢敏知道老李是在说客气话，听着高兴，脸上笑盈盈的。
宋大虎却忽然想到了什么：“对了，妈，你可以把肉做成炖肉出售呀！”
卢敏愣了一下：“什么？”
“我们饭店后厨，收生肉，也收熟肉，那种炖熟了味道好的肉他们也要的，生肉顶多卖一块二一斤，熟肉可就贵很多了，至少翻个倍不止！”
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