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“八角，又名八角茴香，也有地方称之为大料，是最常见的一种调味香料，在炖、煮、腌、卤、泡等食物制作过程中多有运用……
在国内有很多地方种植八角，其中桂省为其主要产区，品相好、香味浓烈的八角大多集中于桂省西部和南部……
八角的食用价值和药用价值很高，近年来在国内价格日趋上涨，这就导致了市面上出现了很多用野生八角冒充真品的伪劣产品。
其中最难鉴别的一种作伪方法是将八角的果实掰开，再将真品和伪品掺杂在一起，使其真假混淆。
其实这种方法很容易对付，只要不去购买那些便宜的散碎八角即可，但这要考验厨房采购主管的良心和采购制度是否完善。”
郑轩之的小院里，老老少少五个人围在雷泽身前，表情各异地看着口若悬河的雷泽表演大师级的“食材品鉴”
技能。
“哎哟，不错哟，笨蛋雷泽终于聪明了一回，几百个字背出来一点没有打绊，真不容易呢。”
这是陈悠悠，她向来以打击雷泽为乐，特别是在雷泽自我感觉良好、随时有可能飘的时候。
“悠悠别这么说话，小泽向来都很聪明，我一直都非常看好呢！”
带有磁性声音和和善笑容的中年男子是陈诚，陈悠悠和陈柔的父亲，陈氏餐饮集团这一代的掌控者，雷泽父亲雷宏远的朋友和老板。
这是个很厉害的角色，任何时候都表现得非常和善，即便是在跟同行对手竞争厮杀的时候，也不会做出什么过激的举动。
但往往等对手发现他和善的外表下掩盖的獠牙，这时已经为时已晚，他们的产品或者他们自己已经被陈诚使出的阴柔手段给困了个结实，连挣扎的力气都使不出来，最后只能无奈举手投降。
陈诚更加厉害的是他从不吃独食，也很少对人赶尽杀绝，所以在商场上他的朋友总比敌人要多一些。
但不管朋友还是敌人，都认为他最厉害的地方是他的笑容，能让所有人失去警惕之心的笑容。
于是，朋友给他起了个绰号叫笑面虎，敌人则贬斥为笑面蜘蛛，总之离不开一个笑字，可见对其笑容的印象之深刻，简直到了刻骨铭心的地步。
陈悠悠撇撇嘴角，没再继续埋汰雷泽，转而不动声色地往旁边挪了挪脚步，想要离身边作亲密姐妹状的陈柔更远一些。
她不喜欢这个姐姐，不管音容笑貌还是行为举止，她半点都不喜欢。
十几年前不喜欢，十多年没怎么见面，仍然不喜欢，将来也不会喜欢。
陈柔似乎没有发现身边这个同父异母妹妹对她的排斥，双手捧在胸前，用一种很是特别的眼光看着雷泽。
虽然她没有说话，但明眼人都能看出来她对雷泽很是崇拜。
……
作为考官，郑轩之原本只是想考验一下雷泽的记忆能力，看雷泽能不能记住上千种香料之中几十种常用的烹饪香料。
甚至在他的预计中，仅仅一个晚上的时间，再怎么努力，能记住几种雷家厨房里就有的那几种就够了，他根本没有料到雷泽能够回答出这么多关于八角的资料。
最让他感到惊奇的是，雷泽所回答的这些资料，绝大多数都是那本《香料大全》里边没有记载的东西。
还有许多是他自己多年来对于八角这种常用香料的运用心得，这些可是别人根本不可能知道的秘决。
不过想想，他这些秘决别人不知道，他的女婿兼得意弟子雷宏远肯定知道，说不定是女婿昨晚见外孙攻读《香料大全》，临时把这些秘决教给外孙的。
不管怎么说，有这个努力学习的劲头儿比什么都强。
只要能坚持下去，早晚能将他的“味之道”
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