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三楼的?堂倌是大孙氏帮着新招的?，一?共八人，都是眉清目秀的?年轻妇人。
菜单也是卷轴式样的?，图文并茂，由武安所画，但不论是材质和风格，和一?二楼所用?也完全不同，显得更加素雅有格调。
文二太太看完一?遍，笑道：“我是看什么都新奇，也不知道点什么好了，你给拿主意吧。”
顾茵点点头，吩咐了堂倌，没多会儿?各色吃食就被端了上来。
两个精致的?陶瓷小杯子先送上来，一?份是加了珍珠的?奶茶，另一?份就是放了水果干的?果茶。
文二太太近来十分注意身形，自然?是捧了果茶来喝。
那果茶里头放了很少的?糖，却是果味浓郁，带着微酸，在这吃不到新鲜蔬果的?冬日里，喝上一?杯很是舒坦。
后头其他点心也被送上来，做成指节大小的?绿豆糕、枣泥糕、莲子糕、牛乳糕等，还有做成小兔子、小猪形状的?豆沙包、奶黄包、水晶梅花包等，每样都是精致无比，大小适中，一?口一?个，并不用?担心会弄花口脂。
装点心的?盘子都是花瓣形状，一?个小盘子上只能放两三个小点心，合在一?起正好就是一?朵盛开的?花朵的?模样。
今天开业的?点心都是顾茵亲手做的?，文二太太捡着几样吃了，又是一?番赞叹道：“虽一?直知道你手艺好，也尝过你的?手艺许多次了，但每次吃着还是觉得稀奇，你这么这个年纪就会这样多的?东西?呢？”
正说着话?，文二太太的?两个朋友已经坐到靠窗的?地?方，招呼她一?道过去坐了。
顾茵就让人把吃食都送过去。
那个圆圆脸的?年轻妇人笑道：“顾娘子来的?正好，快和我说说该点些?什
么。
我方才看到上头有个叫龟苓膏的?，这是什么？”
轻食吧新开放，顾茵肯定得琢磨一?点新吃食，这龟苓膏就是其中一?样。
龟壳和龟板冷水下锅，放入姜片去腥，焯水一?刻钟后捞出?过冷水，在冷水中清洗掉上头的?油脂，之后放入面包窑烘烤半天，把水分彻底烘干。
龟壳龟板和土茯苓放入锅中熬煮四个时辰，在这个时间里，再把蒲公英、金银花、菊花、甘草、白芷等药材清洗过滤，去除杂质，另外起锅熬煮一?二个时辰。
等到药材的?汤汁熬好，在用?纱布过滤杂质，盛出?放凉。
四个时辰后，龟汤熬制好了，过滤去除杂质后和前头的?药汤混合，放一?些?米粉，不停搅拌，熬至粘稠。
最后就是把浓稠的?汤汁装入小炖盅，自然?冷却凝固。
顾茵先询问对方在不在信期，得知不在，才笑道：“这是本店新品，夫人感兴趣的?话?我送一?份给您尝尝。”
没多会儿?，堂倌就捧来一?个小盅，里头自然?就是切成小块的?黑乎乎的?龟苓膏，虽然?淋上了蜂蜜和牛乳。
但到底这卖相还是可?怖了一?些?。
那圆脸妇人看着卖相就蹙了蹙眉，但顾茵的?手艺毋庸置疑，这也是对方送她的?，她也只能拿着小勺子舀一?块尝尝。
龟苓膏清苦，带着一?股药材的?味道，初时尝起来并不很是美味。
可?是再吃第?二口，第?三口，这清冽特别的?味道就不是那么难以接受了。
顾茵又补充道：“这龟苓膏滋阴润燥，降火除烦，我看夫人唇边生?了一?点火疮，所以推荐给您用?。
这东西?是略带寒性的?，所以我方才先询问了夫人在不在信期。”
“原来还有药用?，怪不得我闻着一?股草本味道。”
圆脸妇人本来还觉得这甜品味道一?般，但如果有药用?价值，那这东西?就得和汤药作比，那滋味绝对算是十分不错的?了！
文二太太听到这话?眼睛立刻亮了，询问道：“若是吃完炙肉和火锅，再吃一?盅这个，是不是就不会长痘了？”
顾茵笑着点头，但还是道：“这东西?寒凉，犯热气的?时候吃就好，也不能
顿顿吃。”
文二太太立刻要了一?盅，另外还有一?个妇人也要了一?盅。
她不是好奇这黑乎乎的?东西?的?滋味，也不是想着解火锅炙肉的?热气，而是她本身一?到冬天就容易上火，最常见的?症状就是通便?不顺畅，到了冬日几乎天天都得和下火的?汤药。
所以才想试试。
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