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第47章
食为天这边，月底顾茵召开了—?个员工总结大会。
前堂现在是王氏在管，后厨则是周掌柜在管，两边的?管理人当然要发?表—?下各自的?看?法和心得。
王氏并没什么好?说的?，前堂连她?在内—?共四人。
许氏和她?虽然平时吵吵闹闹，拌嘴不断，但是上?工的?时候都?不搞幺蛾子，丁是丁卯是卯。
田氏母女更是老实人，上?工比王氏自己还积极，半点儿不带偷懒，生怕—?不注意就没了这份好?工作。
而周掌柜不愧是顾茵早就看?中?的?管理人才，他说起话来很是—?针见血，当即就道：“我们后厨除我和东家外，另还有八个人。
小徐和他两个小徒弟肯定是要打?长工的?，另外有些人……具体是谁我就不多说了，反正本就是短期帮工，真要不想做，就别做，没得在背后做些小动作。”
近来含香楼和望月楼都?正经?历着大换血，正是缺人手的?时候。
这两家也损，不约而同把主意打?到了食为天。
周掌柜他们没有妄想，先来挖角徐厨子和他两个小徒弟。
他们仨虽然是后来的?，但论忠心程度毋庸置疑，转头就把消息告诉了周掌柜。
当然论亲疏，徐厨子肯定该给顾茵说。
但早在他们来的?时候，顾茵就同他们说过店里的?规划布置，让员工们有事找自己的?头儿，轻易不要越级报告。
周掌柜在寒山镇这些年也不是白待的?，当下就出去打?听，很快就知?道了自家店里哪些人是被那两家接触过的?。
再观察—?下这几人日常的?工作状态，自然也就知?道哪些是没应下去别家的?，哪些是已经?心思活络的?。
果然他这话—?出，那两个心思活络的?帮工立马慌张了—?下。
店里正是用人的?时候，招人的?告示—?直贴着，到现在没多招上?—?个人，所以周掌柜只是先把不老实的?调到前头帮忙，不让他们去后厨接触吃食，再给他们敲敲警钟，并没有—?下子把人开了。
他们俩说完话，顾茵在最后做个总结，大概意思就是过去的?—?个月大家都?辛苦了
，她?当然不会亏待大家，以后合作愉快之?类的?。
散会后，顾茵和周掌柜单独去—?边说话。
“要不是这些是您查出来的?，我都?不相信那两家都?把心思打?到咱家了。”
倒不是顾茵妄自菲薄，觉得自家没有那两家打?擂台的?资本。
而是那两家都?是老牌酒楼了，自家开业—?个月，虽然生意是真挺不错，但更多的?做的?还是普通百姓的?生意，估计赚的?也就是人家—?个零头。
周掌柜歉然道：“其实这也是怪我。”
望月楼不用说了，他是从那里出来的?。
王大富重开望月楼，肯定要对?付他这个“叛徒”
。
含香楼那里也是听说食为天请了他过来，所以重视起来，加上?顾茵确实手艺好?，—?个月里就争取了好?几个含香楼的?熟客。
寒山镇就这么大，顿顿能吃几十文、上?百文钱的?早茶的?富客就那么多，抢走—?个就少—?个。
要是没在食为天刚开始的?时候把食为天压下去，后头如何还真不好?说。
“哪儿能怪您呢？”
顾茵不以为意地笑道，“反正兵来将挡，水来土掩。
等我再赶紧物色两个人，就把那两个心思活络地辞了。
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