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小娘子别担心，荒年饿不?死咱们手艺人，出路总是有的?！”
以?周掌柜的?能力，找份差事当然不?是难事，但他的?工钱却不?是一般食肆给得起的?，而且人家应工，是东家挑活计，周掌柜也挑东家，要求也不?低。
听到周掌柜都有去别的?小店当大厨的?打算了，顾茵再不?出手就是傻子了！
“我家正?要开店，铺子已经选好了，就在文成街和安兴街的?交汇处。
您可有空随我去看看？”
此时天色渐黯，当天是不?能成行了，顾茵就和他约定好明?天上午在铺子碰面。
母子俩又沿着原路回去，到缁衣巷的?时候天正?好完全黑下来。
王氏已经做好夕食准备好了夕食，武安也下学?回来，都在等着他们了。
一大一小心情都很好，顾野高兴的?是周掌柜今天没走，顾茵自然是高兴的?是周掌柜
接住了她递过去的?橄榄枝——都是聪明?人，周掌柜自然是闻弦歌而知雅意，愿意去她铺子看看，就是成了一半了。
当然另一半还得看顾茵自己的?本事，毕竟眼下那只是个空铺子，起码得让周掌柜看到未来光明?的?前景，他才愿意入伙。
所以?随便吃了两口饭以?后，顾茵就和武安要了纸笔。
用不?惯毛笔，顾茵拿了炭笔，开始计划起开店事宜。
第一条，起个响亮的?店名。
招牌有多?重要，开过店的?人都知道。
上辈子顾茵从爷爷手里继承了顾家粥铺，眼下这铺子不?算是她一个人的?，算是她和王氏合办的?，而且也不?止准备只做白案，这名字便不?太合适了。
但是这不?碍事，有文老太爷在呢，他老有学?问又有阅历，自然能帮着想到好名字。
第二条，自然是店里的?装潢设计。
现?在好多?东西是现?成的?，但换了个东家，虽没有那个银钱大肆装潢，但重新布置一番，做些软装总是必须的?。
第三步，店内人手的?安排。
红白案大厨自然都是必须的?，帮厨是徐厨子和他两个小徒弟，后厨的?人手是够了。
若是周掌柜能来，那掌柜的?人选也就定了。
另外还需要服务员，也就是这个时代所说?的?跑堂，小二之类的?，做招待客人和店内其?他杂活。
光自家婆婆一个肯定是不?够的?。
第三步，那就是店里以?后主要出售的?吃食，也是整个店以?后的?经营方向?。
这一点她一个人说?了不?算，得等周掌柜入伙了共同?商量。
顾茵用炭笔在宣纸上写写画画，不?觉就已经到了半夜。
因为太过兴奋，她干脆不?睡了，起身包包子熬粥，包子还是给葛家的?，自家就只卖皮蛋瘦肉粥——虽然小摊子是马上就不?干了，但店一天没开起来，码头这个月的?租子却还得交，一天没有进项，多?少还是得挣一点儿?。
而且这时代消息通信不?发达，自家婆婆虽然已经去码头上宣传了，但肯定还是有大批外来客不?知道。
为了防止这些客户流失，还是得慢慢宣传。
家里的?家伙什?已经让王氏折价卖出
去了，所以?顾茵熬的?粥不?多?，按着自家眼下生意的?火爆程度，基本就只够卖上一个时辰的?，那也不?需要那些家伙什?了，只带些空碗，卖完直接提着桶和碗回来就是。
等到天亮，王氏去了码头，顾茵让顾野跑了一趟文家，让她以?自己的?名义去传个口信，邀请文老太爷和徐厨子过来，她自己揣着写了一夜的?企划案去了文成街等着周掌柜过来。
等到天光大亮的?时候，文老太爷和周掌柜前后脚过来了。
顾野比老太爷脚程快，先窜回来报信儿?说?：“那个胖胖的?，不?来。”
听说?自家师父能开店了，徐厨子比顾茵本人还高兴，昨儿?个和她来过一趟，徐厨子已经帮她想好了要添置什?么东西，还说?等顾茵一身令下，采买的?事情就包在他身上。
所以?听说?他今天不?过来，顾茵还挺奇怪，问道：“他是只今天有事儿?来不?了还是他不?想来了？”
不?等顾野回答，老太爷过来了，他面带愠色道：“他当然是想来的?，是我家那铁公……那二儿?子，不?放人。”
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