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炭盆是府里现成的，架上去几条长铁签子，就是个简易的烧烤架。
因为烟大，顾茵让徐厨子帮着把烧烤架挪到了?院子里。
各色串串装在篮子里，顾茵询问先按着老?太爷的口味给他烤了?十串牛肉和十串羊肉。
那肉烤的滋滋作响，肉油滴在炭火里顺着烟气真是又呛又香。
等到把孜然和辣椒面往上一撒，那更是不得了?，香飘十里，凡是闻到就没有不流口水的。
很快老?太爷要的肉串烤好，顾茵又给自己烤了?一大把。
文老?太爷一开始嫌弃烟尘大，并不肯靠近，后头撸完了?十个串，他不嫌弃味道大了?，又点了?别的几个串，走近看?着顾茵烤。
后头看?到徐厨子他们?馋的口水都?快滴出来?了?，老?太爷就让他们?另外?支棱个炭盆，自己动手。
最后连文大老?爷并大太太、文琅几个都?闻到味道了?，开始还当?是家里走了?水，后头知道是老?太爷在让人?鼓捣吃食，他们?就没管。
但是这味道实在太勾人?，文大老?爷吃过顾茵做的油泼面，知道她手艺好，后头到了?用点心?的时辰，他实在吃不下那清淡的糕点，按捺不住寻了?过去。
大厨房的院子里，文老?太爷已经脱了?外?褂，摘了?皮帽子，只穿着一个直身锦袍、袖子卷到手腕处自己开始动手了?。
顾茵十几个串串下肚已经吃饱了?，就在旁边指点老?太爷。
文大老?爷揉着眼睛，不敢相信眼前这个是自己素来?持重端严的老?父亲。
文老?太爷看?到他却很高兴，一只手翻转着一把串串，一只手朝他挥道：“老?大来?的正好，快来?尝尝我烤的串！”
文大老?爷咽着口水上前，被塞了?一把串串。
谁能在空腹的时候抵抗烤串呢？
文大老?爷也不行?！
他撸完手里的，指着旁边的辣椒面道：“父亲给我多?加辣！”
文老?太爷又给他烤了?一波重辣的，吃得文大老?爷嘴都?肿了?还在夸好吃！
黄昏时分，文家的烧烤摊收摊了?。
顾茵和徐厨子一开始只串了?不到百个烤串，最后老?太爷烤的尽性，让徐厨子临时赶工再串，也得亏徐厨子手脚快，将将赶上老?太爷烤串的速度。
大伙儿都?吃不下，好在府里人?多?，就分着送到大房和二房几个主子手里。
文老?太爷还是没让顾茵留下做夕食，说这天?黑得早，她小丫头回?家不安全。
顾茵和老?太爷道了?谢，又听他道：“这个烤串加辣椒和孜然虽然新鲜，但是《诗经》中就有写到过‘有兔斯首，燔之炙之’。
《齐民要术》中更有《炙法篇》，记载了?二十余种食材的炙法。
京城中更有炙鹿肉、炙羊肉……所以?……”
“所以?这也不算书上没有的对不对？”
文老?太爷打着饱嗝点点头。
顾茵笑眯眯地道：“那我明天?再接着想。”
文老?太爷又是一笑，让人?把烤好的肉串分出一些装进食盒，让顾茵带回?去。
等到老?太爷走了?，徐厨子忍不住出声道：“小师傅怎么还笑，照着老?太爷这说法，天?下间的食物无外?乎煎炒烹炸煮炖焖，腌卤酱拌生烤蒸……那二十八种。
哪儿有什么书上没有、他老?人?家又不知道的？您也忒好性儿，老?太爷分明是……”
分明是故意为难人?嘛！
真不是顾茵忒好性儿，而是她看?出来?了?，老?太爷不是在为难她，就是和她一起找事儿干！
顾茵上辈子的时候就招待过老?太爷这样的退休干部。
他们?一辈子操劳，猛地退下来?就各种不舒服，像老?太爷这样只是没胃口、找事干的还是症状轻的，严重的还有得抑郁症的。
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