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【不会做饭的人，会手忙脚乱。
】
【我又想起来，陈老爷中午烤的红柳羊肉串了，嘶溜！
】
搬来柴火。
陈北先将米饭蒸上，然后拿出腊肉。
腊肉表面泛着油光，散发出诱人的香气。
陈北拿起菜刀，在“宗师级厨艺”
加持下，菜刀就跟自己的手臂一样灵活。
“嗒！
嗒！
嗒！
嗒~！”
伴随着菜刀与菜板的亲密接触，腊肉被切成一片片厚薄均匀的薄片。
接着，他开始处理竹笋。
“竹笋鲜嫩可口，但处理起来却需要一些技巧，大家看清楚了。”
陈北熟练地用刀背轻轻敲打竹笋，去除表皮，露出里面洁白如玉的笋肉。
然后。
他将竹笋斜切成片，每一片都切得恰到好处，既保留了竹笋的鲜嫩口感，又让它们在烹饪过程中更易入味。
“这里有一个小窍门，竹笋炒制前先用开水焯烫，可以去除其涩味，使口感更加脆嫩。”
陈北将切好的竹笋焯水。
【陈老爷，好像是真心在教我们......】
【脑子：学会了！
手：你吹牛逼别带上我！
】
【陈老爷这刀工，我一专业厨子都比不了！
】
【陈老爷不光烤肉一绝，就连炒菜都这么厉害的吗？！
】
准备好食材后，陈北开始烹饪。
他往灶下添柴，将锅烧热。
“大家记住，锅中不放油，因为腊肉中含有丰富的油脂。
直接放入腊肉片，小火慢煎至腊肉出油，就可以下焯好水的竹笋了。”
待油温升高后。
陈北将腊肉片放入锅中，小火煸炒。
腊肉在锅中滋滋作响，散发出浓郁的香气，让人垂涎欲滴。
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