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老孙家饭庄的牛羊肉泡馍，选用的是秦川牛肉，这种牛肉脂肪含量低，炖煮之后具有极佳的嚼劲。
而那些被敲碎的牛大骨，与花椒、八角、茴香、草果等香料巧妙搭配，共同熬制出一锅清透鲜甜的汤头，让人回味无穷。
而这里的羊汤，更是甘醇丰美，咸度恰到好处，口感柔滑细腻。
调料的把控恰如其分，绝不会掩盖或抢去羊肉本身的鲜美味道，让食客们在细致品味中，能够感受到那一丝不易察觉的鲜甜。
至于配菜，处理得恰到好处，粉丝入味但韧性稍显不足，而点缀其上的少许葱末，更是有效地提升了汤的鲜度。
可以说，老孙家的泡馍，就是整个陕西泡馍的精华所在，据说是最正宗的泡馍。
当浓郁的汤汁中，碎碎的馍被汤汁浸透，已经充分吸收了卤汁的精华，上面漂浮着几片肉，还有雪白的粉丝，这时，只需将配好的香菜末和辣酱轻轻放入，那味道简直是美妙至极，让人忍不住连连称赞！
耿阳坐在副驾驶室里，脸上洋溢着难以掩饰的喜悦，他目不转睛地欣赏着窗外的景色。
柳如烟则坐在主驾驶室，双手稳稳地握着方向盘，专注地驾驶着她的宝马8系豪华小轿车。
车子沿着繁华的东大街缓缓行驶，穿过熙熙攘攘的人群和琳琅满目的商店。
阳光透过车窗洒在耿阳的脸上，他感到一种前所未有的轻松和愉悦。
当车子驶入东关正街，耿阳注意到街道两旁的建筑逐渐显露出古色古香的气息。
柳如烟熟练地将车驶入78号老孙家饭庄前的停车场，找到了一个空车位。
她轻巧地将车停稳，然后关闭了发动机。
耿阳从副驾驶室里出来，轻轻地关上车门，脸上带着兴奋的笑容。
柳如烟从主驾驶室里优雅地走出，她关上车门，迈着轻盈的步伐走到耿阳的身边。
她声音温和地对耿阳说：“耿阳，我们到了老孙家牛羊肉泡馍馆了！”
她的语气中充满了期待和热情。
耿阳听到柳如烟的话，心中涌起一股暖流，他感激地说：“柳姐，您真是太客气了！”
他看着柳如烟，心中充满了感激和敬意。
柳如烟温柔地一笑，眼中闪烁着喜悦的光芒，她欣喜地说：“走吧，我带你去品尝一下西安最正宗的羊肉泡馍！”
她一边说着，一边拉起耿阳的手，两人并肩走向饭庄的大门口。
门口上方挂着的大红灯笼随风轻轻摇曳，散发出温馨的光芒。
大门口，一位美丽动人的女门迎身着鲜艳的红色披带，上面绣着“老孙家饭庄欢迎您”
的字样，她面带微笑，以优雅的姿态迎接着每一位踏入饭庄的客人。
她的笑容如同春日的暖阳，温暖而亲切，让人一进门就感受到了家的温馨。
大门口熙熙攘攘，人来人往，热闹的气氛几乎可以触摸得到。
无论是穿着时尚的年轻情侣，还是带着孩子的家庭，或是三五成群的朋友，都络绎不绝地进出这家饭庄，每个人的脸上都洋溢着期待和喜悦。
女门迎的目光在人群中快速扫过，当她看到柳如烟和耿阳这对气质非凡的男女走来时，她立刻微笑着迎上前去，热情地打招呼：“您好，欢迎二位光临老孙家泡馍馆！”
柳如烟和耿阳同样以热情洋溢的笑容回应道：“谢谢！”
女门迎继续保持着她的热情，说道：“二位，请跟随我来！”
她转身带领着他们，步伐轻快地穿过熙熙攘攘的人群，向饭庄内部走去。
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