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许一一随口说着，细细的看着眼前的烤炉。
四海像只活泼的小雀儿蹦跳至她身旁，眼睛瞪得溜圆，盯着烤炉新奇发问。
“大姐，你说这烤炉能烤月饼，可我往常看外边儿卖都是蒸月饼，这咋还能烤呢？莫不是这烤炉真有这般神奇，啥都能往里塞？”
小孩儿带着好奇，差点没忍住探头进去看。
没想到这个意图直接被三川察觉到了，直接将这小屁孩给扯到身后去。
许一一瞬间就被逗笑，抬手轻弹四海脑袋瓜，笑盈盈解释。
“你呀，只知其一不知其二。”
这个时候大多数的月饼都是蒸出来的。
但不代表就没有烤的了。
烤并不是说放到烤炉里去烤，而是放在小炉子上面。
在火上置一张铁网，就跟围炉煮茶似的。
这边不太时兴。
蒸出来的月饼便是几个小孩儿吃过的那种，面粉揉成面团掺入馅料揉成团就这么上蒸笼蒸。
到底不如烤出来的好吃。
“月饼做法多样，蒸的软糯，烤的酥脆。
这烤炉温度高、火力匀，把和好的面裹上馅料，制成月饼模样放进去，不多时，外皮金黄焦香，里头馅料热乎香甜，比蒸的多了几分滋味。”
许一一边说着，手上还模拟着烤制动作。
四海听着嘴巴长得圆圆的，似懂非懂点头，又歪着脑袋追问。
“那还有啥是能烤不能蒸，或者能蒸不能烤的呀？”
许一一略一思索，掰着手指娓娓道来。
“像咱常吃的包子，自然是蒸的好，皮喧馅美。
可这烤肉呢，就得烤，滋滋冒油、香气四溢，若是蒸了，可就没那风味咯。”
四海听得入神，小手不自觉地摸了摸肚子，馋意尽显。
没忍住吞咽了一下口水。
“当然了包子也能烤，但要注意掌握好火候，跟蒸出来的包子可完全不一样……”
许一一突然想起什么，又连忙说道。
“什么样啊？”
三川跟四海异口同声的说着，老路坐在一旁儿都险些要流口水了。
“这烤包子啊，火候最是关键。
炭火不能太旺，得温着点儿，不然包子皮一下就焦糊了。
烤出的包子外皮酥脆，里头馅料热乎，别有一番风味，保管你吃了还想吃。”
许一一不厚道的说着。
勾得几人的发馋。
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