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她每次来馆子，都是人家准备好了各种配菜和调料，就等她下锅。
招牌菜贵，特意来点的没几个，她一个月只来三次，就是初五、十五和二十五，每次也只做三四份菜。
但就是这三四份，保住了馆子的名声，馆子生意一直不错。
徐太太对她很客气，月钱是照大厨给的。
“露微，你怎么来了？”
掌柜的和她打招呼，“昨儿可没有预定，今天怕是没得做。”
掌柜的这是客气话。
不到逢五的日子，饭馆子里是不接招牌菜的预定，司露微今天不该来的。
不管要不要做菜，司露微的钱是照拿的，掌柜的也知道她的身价，又知道她跟自家少爷从小青梅竹马，又得太太喜欢，将来可能就是少奶奶，对她总是特别殷勤。
“我在家里也无聊，来瞧瞧要不要帮把手。”
司露微道。
掌柜的笑道：“那你还不如去趟老宅，陪太太说会儿话，她这几天可能中暑，人不太舒服。”
司露微急急忙忙转身走了。
徐太太的确不太舒服。
她说请了大夫，没什么大问题，就是有点中暑，没胃口。
司露微道：“您想吃什么吗？”
“什么都不想吃的。”
徐太太叹气。
“酸水粉吃不吃？”
司露微问。
徐太太不由自主咽了下吐沫。
一听到她说酸水粉，她就情不自禁有了点食欲。
“你这孩子！”
徐太太笑道，“只有你想得到！”
司露微笑了笑，下厨房去忙活了。
她虽然不是徐家的私厨，但拿徐太太的月例，跟她的厨娘也差不多。
酸水粉说起来很简单，但做起来不是那么回事。
首先要浸泡大米，加入酒糟。
然后把浸泡好的大米自己磨成米浆。
米浆在热锅上烫，很快就成了薄薄一层，再切成丝，拌上香醋和各色调料，清凉爽口。
大米本质有点清甜，加上酒糟的甜酸，再有香醋的清酸，又甜又香又带点酸口，还能算主食，对盛夏没胃口的人来说，是最好的食物了。
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