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眼下正好，你实话说给我听，到底要让那些人的桌子摆在哪里呢？”
珍娘见问这个，眉梢地微微扬起，轻笑了起来：“茶楼后头，离河边不是还有一大截空地么？我想好了，在那里支几张桌子，到城里收人家几张旧凉席撑在头上，临着河又凉快又晒不到太阳，不轮喝水吃饭都是好的。”
钧哥眼里一亮：“姐！”
他冲珍娘竖起大拇指：“你真聪明！
这个法子好！
这样跟前头隔开一个院子一个厨房，就谁也碍不着谁了！
旧凉席也花不少了几个钱，桌椅也用旧的，这就更便宜了！”
珍娘笑着咬住了笔头：“想是最近我也吃了不少酥鱼的缘故吧！”
“可吃食方面，”
钧哥又犯难了：“前头后头，只怕不能一样吧？一般农人有口凉茶，有口热馍吃就算上好了，小菜点心什么的，他们可指望不起！
可若是太一般的吃食，光馍大葱什么的，他们又不肯进来吃了，从家带出来不更方便？”
珍娘胸有成竹：“这个我早想到了，其实比起前头来，后头的菜单倒容易得多！”
钧哥还是不肯相信：“听你说得轻松！
农人手里没有闲钱的，一文两文都是大事，又想给他们方便，又要少花钱，咱们也不能亏本，我怎么想都想不出个法子来，能通融这三处！”
珍娘顺手从桌上盘子里，拈起一条晚饭吃剩下的酥鱼，送到钧哥嘴里：“看来你还是没我吃得多！
来来，这个鱼头就由我来拆给你看！”
“茶楼前一日剩下的馍，丢了浪费，不如留到下一日，”
珍娘的话还没说完，钧哥立刻就叫断：“不行不行！
剩馍哪个人肯吃？就农人也不肯花钱吃这样的东西吧？！
我还是那句话，他们不如自家带出来得了！”
珍娘嗔道：“我话还没说完呢，你急什么！
谁说就端剩馍上桌了？”
每个馍面上斜斜地划上三刀，扔进水盆里，扔齐了，用笊篱就盆里搅一搅，让从充分浸透馍里，再捞到干盆里。
锅里倒些油烧热了，将泡过的剩馍倒进去。
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说到这里，珍娘的眼睛也亮了，像两轮明闪闪的弯月似的：“你就听那声音吧！
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