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蒸完后盖上湿布，静等12个小时。
这12个小时只是一个大概时间具体多少靠制作者的感觉，秦淮做江米年糕一般是头一天下午蒸完，盖一整晚直到第二天早上做完早点再处理，时间远12小时。
今天罗君注定是吃不到江米年糕了。
蟹壳黄和烧饼也吃不到。
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做年糕绝对是个力气活，秦淮做完上述步骤什么都不想做，只想静等陈皮茶和牛肉汤出锅。
每次到这个时候，就会凸显秦落的重要性。
之前每次秦落要吃江米年糕，搅拌的步骤都是她来的，孩子力气大，搅拌出的糯米团粘稠又光滑，一看就知道是使了大劲的。
秦淮为了防止罗君单喝陈皮茶太单调，给他添了一块陈安做的没卖完的无水鸡蛋糕，获得了罗君的一星好评。
罗君表示实在没东西就别添，别拿这种乱七八糟的破点心来糊弄他。
秦淮啃着鸡蛋糕，觉得罗君的嘴还是太刁了，作为无水鸡蛋糕，陈安做的已经很不错了。
秦淮啃着鸡蛋糕，浅喝一口牛肉汤，觉得今天的牛肉汤不错。
自从用小炉子练火候后，秦淮感觉自己对火候的掌控一下提升了很多，煮汤的时候都更加得心应手了。
“欧阳，你觉得今天的牛肉汤怎么样？”
秦淮站在窗口处问。
“不错，好喝。”
欧阳捧场地竖起大拇指，“不过我觉得牛肉汤配这个鸡蛋糕不太行，这鸡蛋糕有点噎，还是配烧饼好吃。”
秦淮：……
他就多余问。
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