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郑思源是一个非常有个人风格的点心师傅。
他擅长的和不擅长的点心都非常的明显，泾渭分明，属于那种只要吃到他擅长的点心，多吃几次，下次再碰上一口就能尝出来这是郑思源做的。
“对于普通厨师而言，一味的模仿是束缚他们的门槛。
但是对于你和思源这种厨师而言，模仿是让你们快掌握的方式。”
“这种寻常的瓶颈根本就不会束缚你们，我猜小秦你会这么问我，是因为蟹黄烧麦没有模仿好。”
黄胜利笑呵呵地道。
秦淮有些惭愧地低下头，黄胜利说话还是太委婉了，何止是没有模仿好，简直就是惨烈。
“不要在意，这不是你的问题，这纯粹是郑达不会教。”
黄胜利瞥了一眼还在埋头看视频的郑达，“他有一颗想当师父的心，却没有当好师父的能力。
你走都还没有走稳，就想带着你飞，哪有这么跳步骤的。”
“先跟着我熟悉两天试菜，和食材之间建立联系，再调味做蟹黄烧麦。
这两天蟹黄烧麦你就别做了，当两天小工，专门处理食材。”
秦淮当然不介意处理食材，只要黄记不介意的话他什么都可以。
“那处理好的食材怎么办？”
秦淮觉得黄记好像也没那么多需要剁碎的虾肉菜和蟹肉菜。
“让郑达做蟹黄烧麦，反正他闲着也是闲着。
你一边处理一边看，照样可以学，他不是要当师父嘛，当师父也是要提前做功课的。”
黄胜利表示辛苦一下师弟没什么，师弟腰好，可以做点心。
“刚好我也有好些年没连续吃过蟹黄烧麦了，让他连做一段时间，我也能享享口福。”
秦淮：……
你们师兄弟之间的关系还真是莫测。
就这样，秦淮开始了上午当指挥人的点心师傅，下午当被人指挥的备菜小工的生活。
每天都兢兢业业的挑虾，挑螃蟹，剥虾剔蟹肉，还要把虾肉剁碎，蟹肉剁散。
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