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“我们厨师所要做的，就是尽自己最大的可能，在保留其本味和鲜美的情况下去掉腥味，在这种情况下来考虑食材的搭配。”
郑达这一段开场白讲下来，让秦淮瞬间对他刮目相看。
这还是郑达吗？这满满的理论知识，这完美的口才表达，这引今据典，这言约理辨。
这网课没白看呐。
真的有用！
就在秦淮对郑达投以敬佩的目光的时候，郑达自豪地挺直腰杆子，斜眼看了黄胜利一眼，眼里满是得意。
然后郑达动了，开始沉默地做蟹黄烧麦。
手上的动作无可挑剔，嘴上的沉默让人扶额。
秦淮＆黄胜利：……
你准备了一个星期，就准备了这点词儿啊？
算了，至少词不错，有进步。
秦淮开始看郑达做蟹黄烧麦。
秦淮每天都看。
这段时间秦淮剥虾剥蟹练基本功的时候，经常边练边看郑达做蟹黄烧麦。
郑达每天都会做两笼，量不多，勉强够后厨厨师每人分一个。
他自己也吃，报仇雪恨般的吃，经常边吃边怨念地看着秦淮跟着黄胜利练基本功。
今天不一样，今天是秦淮跟着他学。
郑达做蟹黄烧麦都做得格外有劲。
这段时间做的多，郑达做蟹黄烧麦的时候基本上没有犹豫和尝试，拌馅调味全都一气呵成。
当然，也没有搞什么花活，花活这种东西不适合郑达朴实的做点心风格。
郑达做，秦淮看。
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