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他来这么早不是为了提前上班的。
秦淮走到郑思源边上，用状似不经意的语气问：“你最近大翻勺练的怎么样？”
“不怎么样。”
郑思源淡定地答。
郑思源作为一个标准的白案厨师，这么短的时间里能把大翻勺练出成效就有鬼了。
“那你对百果馅有了解吗？”
郑思源表示好生硬的转折，但还是回答：“有，但不多。”
“你要做月饼？”
“不，我要做百果馅的四喜汤团。”
“四喜汤团？”
郑思源愣了愣，“落落想吃？”
秦淮道：“她可以想吃，主要是龚良想吃。”
郑思源懂了，表示爱莫能助。
“我不会做汤团。”
郑思源简单明了地道，“我爸会不会我不清楚，反正在我的印象里没怎么做过。
你应该比较了解我爸做点心的风格，他不喜欢四喜汤团这种过于家常，而且看上去很简单的点心。”
“至于百果馅，我也不会。”
“百果馅的配方本来就很多变，干果搭配蜜饯，想怎么搭配都可以。
而且我觉得月饼的馅料应该不能直接适配于汤团，汤团毕竟是煮的，如果你手里有相关的方子的话，我觉得之前的方子放到现在可能也不太适用。”
“早些年的这种类型的点心都会做得非常甜腻，那时候大家甜食吃得少，从某种意义上来说越甜腻越好吃。”
“现在的客人通常没有办法接受那么甜腻的点心，在配方上你可能需要稍加更改。”
郑思源给出了他真诚的建议。
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