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其实背地里换了不知多少个老板。
」
府城繁华，是因为来往的客商多。
年年有新客商来，年年也有旧客商往返。
在府城扬名的大酒楼，都有「名菜」，或者是其他特点。
比如说最大的丶最奢华的丶楼外景色最好的。
在特点之外，还要足够留客的手艺。
海有田说：「所以很多饭馆都在做客栈生意，实在没地方隔出客房的，也会在后院搭个大通铺。
有客人住店，堂食的生意能带动起来。
但大酒楼不一样，大酒楼纯做食客生意，要求更高。
」
顺哥儿记得他们刚来租房子的时候，海有田对书院私塾的数目与分布也极为了解。
认识这么久，他们一家跟海有田往来颇多，他真是什么行业都了解。
顺哥儿不由看看他的脑袋。
杨哥哥说人在家里学本事，学了再多，也就是个空架子。
非得到外面历练历练，才能把一身本事用出来。
看来牙行是个锻炼人的地方，把人扔进去，整个府城的方方面面都能了解。
他如此跟海有田说，海有田却笑了，「不是的，我们牙子也分活计的。
有人负责租铺子，有人负责租房子，还有人负责良田牲口家仆的买卖。
我是跟着管事长大的，管事要懂整个牙行的生意，我那时不知道是挑一样学，我就想留下来，所以他干什么，我就学什么。
他也不说，想看看我能学到什么程度。
后来我知道了，也没改。
学着呗，我会的多，他就舍不得卖掉我。
」
顺哥儿说：「我知道，我大哥上山的时候就这样。
」
要活命，要挣钱，就要付出更多。
他还说：「你们管事肯定舍不得卖你，你都多大了？再把你卖掉，他能挣几个钱？」
海有田笑得憨厚，明明是肯定他的价值，说出来却很平和，没有几分炫耀。
他说：「有些大户人家来买家仆，就会挑些机灵的丶会来事儿的。
尤其是帮家中少爷买的仆从，更是要精挑细选，识字算一样，还得有眼色，嘴巴伶俐。
我看了很多买卖，我这种，能卖二十两银子。
」
顺哥儿不由指指自己，「我呢，我这种值多少银子？」
海牙子张张口，无言以对。
他咋说？他拿什么价说？
小哥儿能卖的地方多了，送到大户人家当小厮是一处，卖给别人当小妾是一处，卖到暗门子丶楼子里，又是一处。
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