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季冬将手里的一大碗煮的不熟不烂的芸豆放在一边,再次将锅盖盖上。
“哦!”
季秋点了点头,似懂非懂。
又过了好一会儿,季冬将再次打开锅盖,从里面捞出来几棵红豆,吹了口气,这才用手拿起其中一颗在手里捻了捻,发现是真的煮烂了,这才叫熄了火,将里面的红豆全部捞出来。
将豆子放到一个干净的小盆里,用一个大勺子将煮的软烂的豆子一一的压碎,虽然没有经过精细的挑选过筛,可是那嫣红的色泽,加之红豆的香气,不禁让人觉得食指大动。
季秋看着姐姐一丝不苟的动作,心里微甜,却见她又往里面放了两勺子糖进去,就这么一搅拌,季秋觉得,那甜软的滋味像是长了交一般,蹿遍了整个屋子。
季秋忍不住吞了口唾沫,姐姐在一旁看了不由得好笑,伸手拿了筷子,夹了一块塞进她的嘴里,“尝尝这味道咋样?”
季秋无比享受的眯起了眼睛,然后伸出大拇指比划两下,夸张的道,“阿姐,真的是太好吃了,这是我这辈子吃过的最好吃的豆沙。”
看到妹妹脸上洋溢的幸福笑意,季冬也是高兴不已。
弄好了豆沙,季冬看了看泡的差不多的红枣,将有虫眼的几个给挑了出来,这才说道,“咱们把这红枣的核给去掉,吃起来才会更好吃一些。”
“嗯,好。”
季秋乖乖的点头称是,自己当时咋就没想起来红枣要去核呢。
将红枣的核都去掉之后,季冬又去将买来的鲜肉给切下一块来,切成了拇指大的丁丁并拌上了盐和酱油,这包粽子要用的材料才算是准备好了。
见一切准备妥当,接下来就是包粽子了,两姐妹将包粽子用的东西都搬进了堂屋里头,各种馅料放在饭桌上,又把粽叶和装糯米的盆子放在一边,这才去洗了手,准备包粽子。
季秋认真的看着姐姐拿起两片粽叶,三两下挽成一个圆锥形,熟练的往里头装糯米,然后将粽叶给折叠起来,把里头的糯米全部包住,再用苇子绳在上面绕了四五圈,这才小心的把粽子给捆了起来。
看着姐姐手里很快成型的那菱角分明的粽子,季秋惊叹不已,“阿姐,你真厉害。”
季秋说着,也坐到了姐姐的旁边,学着姐姐的样子,包起粽子来,“我也来试试。”
“这些都是阿娘教的。”
季冬说着话,就又包好了一个,看得季秋直咂舌,看了眼手里才刚刚成型的小圆锥,有些无语。
“阿姐你慢点儿包,让我也学学。”
眼见着姐姐又拿起了两片粽叶,季秋赶紧出声喊道。
“你不是不喜欢做这些嘛,怎么?现在又要学了?”
季冬扭头,笑看着季秋手里笨拙的动作。
“那时候不是还小,不懂事儿嘛。”
季秋吐了吐舌头,将装好了米的粽叶往里叠,却发现不是圆锥子下面漏水,就是上面的米露了出来,于是赶紧求助的看着姐姐,“我咋包不起来啊?”
“你这是米放太多了,自然是包不住的,像这样的粽叶子,咱们放两大勺子米就完全够了。”
季冬抽空瞟了她手里已经裂开来的粽叶一眼,说道,“粽叶烂了就不要用了,不然待会儿一煮就又散架了,来,我包慢点儿,你跟我一起包试试。”
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