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夫君是碧云的命。
碧云的眼泪像葱油面一般流了出来:“你不是只办寻宠差事嘛?我刚在厢房里怎么听到那位张庶常说,你在香山......”
林十三伸手擦了擦妻子的眼泪:“别怕。
我这不是全须全尾的回来了嘛?你要心疼我,赶紧切几大盘子羊肉,晚上咱们涮羊肉锅子,给我好好补补。”
火锅始自汉。
涮羊肉则是蒙元时期开始流行的。
如今大明甚至有专门制作火锅的官营作坊,隶属于工部营缮司。
嘉靖三十四年腊月二十七的冬夜里,林家人围着一头羊忙碌了起来。
这头羊颇为讲究,是古北口的大尾羊。
肉质鲜美、细嫩。
林十三手里拿着一把厚背刀,将刀锋放在羊腿上。
父亲林有牛在一旁拿着一柄木槌猛击刀背。
碧云手里拿着一柄锯子走了过来:“一看公爹和你以前就没收拾过整羊。
天这么冷,肉冻得梆梆硬。
得拿锯子拉。”
林十三笑道:“还是贤妻懂厨房里的事啊。
还晓得它梆梆硬。”
林有牛尴尬的咳嗽了一声:“咳,我还在这儿呢。
不规矩的话留到不规矩的时候说。”
父子二人听命于碧云,接过锯子开始锯羊腿。
王小串在一旁喊着号子:“嘿呀!
哈呀!
哇呀!”
大黄狗围着那只羊转圈,不住的摇着尾巴,仿佛再说:铲屎的愚蠢两脚兽,别忘了给俺分一大块羊肉。
切下一整只羊腿后,碧云将羊腿拎进了厨房切块。
林十三父子则合力,将缺了腿儿的羊埋进了雪堆里。
那雪堆里除了这头羊,还有些鸡鸭鱼肉干贝干虾之类。
都是过年的食材。
碧云在厨房里忙不迭的拿温水化羊肉,剔骨取肉切块。
活儿忙的差不多了,她还不忘把带着不少肉的羊腿骨扔给大黄狗“猫儿”
。
大黄狗得了羊腿骨,“嘎巴嘎巴”
大嚼起来。
忙活了半个时辰。
一家人终于进了饭厅用饭。
一个铜火锅摆在了饭桌上。
里面“咕嘟咕嘟”
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