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这也难怪她，虽然她如今的厨艺已经胜过史珍湘，徒弟们也都比史珍湘的徒弟强，但火锅这玩意，跟厨艺没有关系啊！
火锅拼的其实就是个食材，厨子最多是动动刀，清水煮出来，味道全靠食材和蘸料，再好的厨艺也没处施展。
所以说史珍湘确实不是白给的，在如此劣势下，还能抓住机会，另辟蹊径，扳回一局。
萧风咬着包子，若有所思，然后笑了笑：“不就是火锅吗，愁什么。
巧巧，咱俩当初炼味精的大锅还在吧？”
巧巧点点头：“在呢，我娘收在仓库里了！”
萧风点点头：“柳姑娘，今天晚上，我教你炒料。
你让厨房里备好牛油，让他们尝尝另一种火锅。
史珍湘虽然是小角色，但他的徒子徒孙够多，关键时刻没准真会坏事。
就趁这次机会，把太白居击垮吧。”
大铁锅在院子里架了起来，兰娘、巧巧、张云清负责锅底下的木柴火，巧娘帮忙运送辣椒和油。
萧风拿着一把巨大的铁锨站在锅旁，看着油翻开了花，萧风拿起一大块牛油来，扔进了油锅里。
奶白色微微带黄色的牛油在植物油中迅速融化，空气中一种比牛肉还要香的味道弥散开来。
看火候差不多了，萧风让柳如云和巧娘把大盆的红辣椒都倒进锅里。
柳如云很心疼：“这么多辣椒，都要倒进去吗？这太浪费了吧……”
萧风微笑道：“辣椒少了不香，放心吧，这些炒过的辣椒不会白扔的，炒菜还可以用的。”
大盆的辣椒和花椒被倒进油锅里，萧风开始翻炒，柳如云目不转睛地看着这番操作，用心默记着每一个步骤和细节。
这是萧风从里学会的，他还曾经在自己家的锅里实践过一次，但用这么大的锅，他还是第一次。
也许萧风的操作还有些瑕疵，但对这个时代，从没有见识过红油火锅的人来说，这绝对是一次降维打击。
姜末也被下进了油锅里，给麻辣的炒料增加了辛的味道。
柳如云看着萧风的眼睛里都是小星星。
作为京城食神，柳如云对美食的直觉绝对是专家级的，她几乎已经能感觉到这锅里的东西得有多神奇的美味。
作为资深吃货，巧巧同样也有专家级的直觉，她闻着越来越香的味道，憧憬地说：“好想吃啊。”
这一大锅料，萧风足足炒了半个时辰，才停下来。
他看着巧巧的样子，忍不住笑了。
“那就吃呗，巧娘，把火锅拿出来。”
巧娘犹豫了一下：“咱们都吃完饭了，要不明天吧。”
巧巧失望地垂下头去，并没有说什么。
萧风看着巧巧，忽然想到自己刚穿越过来的那天晚上。
只有他的碗里有肉，巧巧低头嚼着自己碗里的咸菜条，连头都不抬一下，绝不看一眼。
“吃完饭怎么了，我没吃饱啊。
柳姑娘，去切点牛羊肉来，按平时吃火锅的部位切就行。
如果有鱼，也切点鱼片来，鱼片可以略厚一点。
巧娘，你去准备点粉丝、青菜、豆腐来。”
这个时候人们涮火锅是不吃毛肚、百叶、黄喉什么的，自然也没有鸭肠。
这些下货只有贫寒人家才会买回家去添点油水。
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