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王大伟笑着说道。
此时，服务员已经开始上菜了，李木之和陈小小在旁边馋得直流口水，宋忠也有点按捺不住了。
“宋大师，这燕京大酒店的宫廷菜可是一绝。
以华夏国大清王朝皇宫中御膳房的菜点为主，同时也吸收了大明王朝宫廷菜的许多菜式，尤其大清王朝有两个皇帝多次下江南游玩，对南方膳食非常欣赏，因此，大清王朝御膳房的菜点中，也吸收了全国各地许多风味菜。
这个有天下第一味之称的宫廷菜可谓是鲜活的历史，它体现了燕京8oo年为都的历史特点，有着十足的贵族血统，品尝宫廷菜的过程不仅是享受美食的过程，也是体验世界上最尊贵珍稀的菜肴的过程。”
王大伟对饮食文化很有研究，对宫廷菜的历史娓娓道来。
“宫廷菜的特色可以用稀贵、奇珍、古雅、怪异八字概括，它在色、质、味、形、器上都特别考究，带着皇家雍容华贵的气质，极富艺术美感。
宫廷菜最大的一个特点就是浓汤厚味又不失软糯清雅。
能达到这一点从选料到操作都需要很多秘笈。
比如很多宫廷菜都需要吊汤，而这个吊汤的过程就极其复杂：通常要津市宝坻家养的老母鸡，还要配上其他的老鸭、老鸡、老凤爪和各种海鲜，然后按照不同菜式的要求炖以不同的时辰，并在不同的时辰里加入不同的香料，只有这样，出锅的汤才够浓厚，香味才够醇厚。
所以，绝不是打个招牌就算是宫廷菜，真正的宫廷菜只能靠有祖传秘笈的衣钵传人才能还原其真实面貌。”
“哈哈，吃个菜还有这么多的讲究！
我都已经垂涎三尺了！”
宋忠急不可耐，扬起筷子，说出了一句不伦不类的成语。
“哈哈，宋大师真会开玩笑，那我就不多说了。
您面前这道菜是黄焖鱼翅，据说是选用吕宋岛黄肉翅这种名贵鱼翅，不仅有弹性，金黄亮丽，口感上软糯又容易吸收；火靠鱼翅的汤是经过12个小时慢火炖制的鸡汤，既鲜又香，浓厚滑润的感觉美妙难言。
黄焖鱼翅有补中益气、强筋壮骨的作用，品尝价值很高。
大家都来尝尝。”
这个王大伟是一个话唠，说是不说了又介绍了一大通。
此时，宋忠嘴里早已被鱼翅塞满了，只能“呜呜”
地点头答应了几声。
李玄和赵冰只是轻轻夹了一点，品尝了一下就放下了筷子。
对于修仙者来说，这点能量根本就不够干什么的。
只有宋忠这个吃货才百吃不厌。
空姐小梅借了宋忠的光，也在五星级的燕京大酒店美餐了一顿。
王大伟一边介绍，大家一边大快朵颐，等上了十几道菜式之后，时间也过去了一个多小时。
忽然，李玄挎包中的大哥大响了起来。
李玄掏出来一看，是燕京市的号码，应该是找刘安全的，就把大哥大递给了刘安全。
“刘局长，我们刚才动全市警力，把这几年全市失踪人口的案卷都查遍了，根本就没有叫陈长和陈小小的。
我们还调阅了全市户籍档案，也没有叫这两个名字的。”
周顺在电话那头大声报告道。
“什么，查无此人！”
刘安全沮丧地放下电话，看来李玄许诺的大哥大要泡汤了。
（未完待续。
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