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小厮急忙道：“这里最是简单，吃的就是材料新鲜。
这个锅里，分成两格，一边煮羊肉，一边煮牛肉。
待得牛羊肉熟了，旁边有制好的小碟，蘸一蘸就可以吃了。
那边的炭盆上面放篦子，烧得热了，可以烤肉吃。
拌着葱丝一起烤着吃，着实是别有滋味！”
孟迅道：“一盘肉有多少？”
小厮道：“差不多都是一个人可以两盘，一盘六十文。
如果饭量大，可以要三盘。”
孟迅摇了摇头：“我们三个人，不就是六盘了？想多吃几种肉，却是不行。”
小厮笑道：“你们点了来，可以你吃半盘，他吃半盘。
你们三个人，差不多可以尝全了。”
孟迅猛地一抬头，道：“说的也是。
那便羊肉、牛肉都来一点，算够六盘就行了。”
小厮道：“我们还有萝卜、茼蒿等菜，要不要也来一点？吃菜解腻。”
程员外笑道：“不过吃几盘肉，哪里来的腻？只管上肉就好了！”
小厮答应，飞快去了。
孟迅摇了摇头：“吃肉还有腻的？这个小厮不解事！”
说话间，肉端了上来。
小厮拎过一个炭盘，在火锅和篦子下加了炭。
道声得罪，躬身退了出去。
孟迅研究着火锅，与程员外和孙员外商量着怎么用。
旁边的篦子倒是简单，肉放上面烤就是。
不一会火锅里面的水滚起来，孟迅挟了一筷子羊肉烫得熟了，放进嘴里。
嚼了嚼摇头：“这肉没一点味道，如何吃得？这店家只会坑人！”
程员外涮了肉后到旁边的碟里蘸了一下，吃后笑道：“店家说吃时要蘸一下碟里的料，味道自然不同。
这吃法虽然怪异，却也别有风味！”
孟迅学着程员外的样子，蘸了料后，入口鲜香，便赞不绝口。
有了火锅的例子，篦子烤肉几个稍微练习了一下，用起来便熟练无比。
到了冬天，洛阳天气寒冷，不适合在外面吃烧烤之类了，在屋内吃这小火锅却是正好。
热气腾腾，几个人围坐在一起，一边说着话，一边喝酒吃肉，岂不快活？
吃了几口，孟迅唤过小厮，要了一瓶酒，几个人边喝边说着话。
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