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洗菜的人把切好的菜端到炉灶前，一个人大厨在炒菜。
这些厨子属于群英会，一家属于镇抚使司、专门做喜宴、丧宴的酒家。
他们没有酒楼，除了接各种宴会上门做菜，每到集市的时候，就到集市上摆摊。
虽然没有酒楼，厨子却齐全，能上门做高中低档各种各样的酒筵。
这一家赚钱不多，更多的作用，是镇抚使司下各家酒楼的实习和退休场所。
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里面厨师开着旺火，翻滚几下，把锅中的鳝鱼炒好。
回去对张驰道：“统制，稍等一下，这两个热菜炒完，就可以开席了。
我们有自己的规矩，请稍待。”
张驰道：“无妨，时候还早，你们慢慢做。”
母亲把张驰拉到一边，小声说道：“我看那个炒菜的待诏，手艺极是娴熟。
刚才试吃了一下他炒的菜，味道鲜香可口。
这样的人，请到家里要花不少钱吧？”
张驰道：“这些事情妈妈不必管。
要我说，他们都是炒惯了菜的人，不必在这里看着。”
母亲低声道：“许多鸡鸭鱼肉，今天你买的名贵东西不少。
不在这里看着，一个不注意他们就把肉拿走了！
你年纪轻不晓事，做饭的厨子，最善于此事！”
张驰笑笑，没有与母亲争辨。
母亲叹了口气：“新野这个地方，诸般皆好。
房子宽敞，街道整齐，就连四邻也和气。
惟有一样不好，东西太贵了！
在家里时，我到集市上，手里攥着十文钱，像握着块热炭一样，恨不得攥出火来！
新野这里可不得了，拿着十文钱出门，什么都没买就没了！
住一个月，我这样节省的人，也要几贯钱！
几贯足钱呀，我和你阿爹在家里，要卖近好几亩地的粮！
乖乖不得了，哪里住得起！”
张驰道：“不一样的。
这里什么都要买，价钱稍贵了一点，花钱自然就多。”
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